Het grote Okhuysen Kerstmenu van de chef

Dit jaar gingen wij voor iedere Vinée Vineuse bij een topchef langs voor de rubriek 'Aan tafel met'. Voor het grote kerstnummer vroegen wij dezelfde chefs een speciaal gerechtje te bedenken voor het Okhuysen Kerstmenu van de chef. Estée Strooker ('t Amusement), Jan Sobecki (Tribeca**), Joris Bijdendijk (Rijks*), Leon Mazairac (Karel V) en Geoffrey van Melick (Oxalis) gingen de uitdaging aan! Hier vind je de recepten die zij voor ons maakten en bij elk gerecht zes bijpassende wijnen.