Ange - Châteauneuf du Pape rouge

2001 Ange - Châteauneuf du Pape rouge - Xavier Vignon Vins

Xavier Vignon 0.75l

79

90

per fles

De assemblage van het oogstjaar 2018 bestaat voor ongeveer 70% uit grenache, afkomstig van 80 jaar oude stokken, 15% uit mourvèdre van gemiddeld 60 jaar oude stokken en 15% uit syrah van gemiddeld 45 jaar oude stokken. In totaal werden de druiven geplukt op meer dan zeventig (!) verschillende percelen, met een grote variatie aan bodemsoorten, als rolkeien, zand, klei en kalksteen. Alle percelen werden individueel geoogst en gevinifieerd op een vrij lage temperatuur voor een zachte onttrekking van smaakstoffen. Waar mogelijk liet Vignon verschillende druivensoorten samen met elkaar vergisten (co-fermentatie), voor extra aromatische complexiteit in de wijn. De opvoeding gebeurde in cementen cuves om de puurheid van het fruit maximaal te behouden.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De assemblage van het oogstjaar 2018 bestaat voor ongeveer 70% uit grenache, afkomstig van 80 jaar oude stokken, 15% uit mourvèdre van gemiddeld 60 jaar oude stokken en 15% uit syrah van gemiddeld 45 jaar oude stokken. In totaal werden de druiven geplukt op meer dan zeventig (!) verschillende percelen, met een grote variatie aan bodemsoorten, als rolkeien, zand, klei en kalksteen. Alle percelen werden individueel geoogst en gevinifieerd op een vrij lage temperatuur voor een zachte onttrekking van smaakstoffen. Waar mogelijk liet Vignon verschillende druivensoorten samen met elkaar vergisten (co-fermentatie), voor extra aromatische complexiteit in de wijn. De opvoeding gebeurde in cementen cuves om de puurheid van het fruit maximaal te behouden.

Proefnotitie

En schitterend gerijpte, oudere Châteauneuf-du-Pape. In de neus geuren van kersen, pruimen, leer, kreupelhout, herfstblad en cacao. De smaak heeft iets tijd nodig om los te komen, maar ontwikkelt een warm rood fruit, kruidige aroma’s, fluwelige tanninen en elegante, harmonieuze zuren.

Schenkadvies

tot 2025+, 16-18°C

Serveer met

Heerlijk bij stoofschotels, rood vlees, harde kazen of een pizza uit de houtoven.

Details

Streek

Rhône

Herkomst

Côtes du Rhône

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Krachtig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14,5%

Druivenrassen

Grenache noir/garnacha tinto (blauw), mourvèdre/monastrell (blauw), syrah/shiraz (blauw)

Domeininformatie

Xavier Vignon Vins

Xavier Vignon is een van de grote smaakmakers van de zuidelijke Rhône. Als adviserend oenoloog met eigen laboratorium begeleidde hij jarenlang vele topdomeinen in de zuidelijke Rhône. Niet alleen leerde hij het gehele gebied als zijn broekzak kennen, hij ontdekte ook dat veel (top-)boeren jaarlijks wijn overhouden die niet in de assemblage past en die zij graag verkopen. In zijn beginjaren begon Vignon daarom naast zijn advieswerkzaamheden steeds vaker ook wijn te kopen, waarbij het zijn doel was om de verschillende wijnen met elkaar te assembleren en er zodoende één mooie harmonieuze wijn van te maken. Dankzij alle kennis die hij reeds bezat, slaagde hij hier zeer goed in. De wijnen die hij op deze wijze zelf maakte, vonden steeds gretiger aftrek en Vignon kreeg naast zijn successen als oenologisch adviseur steeds meer aanzien als wijnmaker. Enkele jaren geleden stopte hij daarom met zijn advieswerkzaamheden. Hij legde zich volledig toe op zijn bedrijf Xavier Vins en concentreerde zich als ‘boutique négociant’ op het inkopen van druiven om er eigen wijnen van te maken. Tegenwoordig maakt Vignon een vrij breed assortiment aan heerlijke wijnen.

Regioinformatie

Rhône

De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen