2018 Châteauneuf-du-Pape blanc l'Extrait - Domaine Chante Cigale
Domaine Chante Cigale 0.75l
49
95
per fles
De witte topcuvée van het domein gemaakt van twee geselecteerde percelen met oude stokken grenache blanc en roussanne.
Lees verder
per fles
De witte topcuvée van het domein gemaakt van twee geselecteerde percelen met oude stokken grenache blanc en roussanne.
Lees verderDe witte topcuvée van het domein gemaakt van twee geselecteerde percelen met oude stokken grenache blanc en roussanne.
Voor deze top-wit van het domein werden twee percelen geselecteerd; roussanne (80%), grenache blanc, deels op eiken en deels op cementen vaten opgevoed. Prachtig rijk, met een geur van honing en steenfruit, complex in de smaak, met een fijne ziltigheid.
Nu tot 2028, 10-12°C
Bombe van kwartel gevuld met eendenlever met gevogelte jus en groene kool.
Rhône
Châteauneuf-du-Pape
Witte wijn
Rijk wit
0.75l
14%
Roussanne (wit), grenache blanc/garnacha blanca (wit)
Châteauneuf-du-Pape kent vele grote namen en de wijnen genieten veel aanzien. De streek heeft een behoorlijke omvang en kent een grote variatie aan bodemsoorten. Châteauneuf komt dan ook in vele stijlen voor, uiteenlopend van uiterst verfijnd tot intens heftig. Chante-Cigale heeft zich tussen al het geweld een eigen plek verworven. Wellicht wat minder opvallend, maar met zeer serieuze en succesvolle wijnen. Het domein bezit 42 hectare wijngaarden, die verspreid liggen over het gehele herkomstgebied, met een enorme verscheidenheid aan bodems, en daardoor ook aan druiven. De wijnstokken zijn oud, zo tussen de dertig en zeventig jaar, en de wijnen rijk, geconcentreerd en kruidig.
De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.
