Een verrukkelijke witte rhône, gemaakt van 75% marsanne en 25% roussanne, voor 60% op hout opgevoed en 40% op inox. De melkzure gisting wordt tegengehouden om voldoende zuurgraad en daarmee frisheid in de wijn te behouden. De neus geurt naar bloemen, kweepeer, perzik en iets van amandel. De smaak is vettig, tegelijkertijd levendig en harmonieus.
Nu tot 2026, 10-12°C
Deze volle witte wijn gaat heerlijk met zoetwatervis als beekridder of snoekbaars, maar ook bij een rijke maaltijdsalade met walnoten en gerookte eendenborst bijvoorbeeld.
Wine Advocate: 89
Rhône
Crozes Hermitage
Witte wijn
Rijk wit
0.75l
13%
Marsanne (wit), roussanne (wit)
Alain en ook zijn zoons Maxime en Antoine zijn immens populair bij andere wijnmakers en liefhebbers. Hun wijnen zijn extreem levendig en puur. Tegelijkertijd ben ik er achter gekomen dat het geen allemansvrienden zijn. Ze zijn voor de meer geoefende proever, zo floraal, gepeperd, aards en ‘gebouwd’ rondom hun zuurgraad, als ze zijn. Bijna zoals bij koffie, is dit een prachtig bittere espresso. Net zoals hun vader dit deed, vergisten de beide broers de hele trossen en ieder perceel wordt apart gevinifieerd en opgevoed en krijgt pas later zijn plek in de assemblage. De meer intense en krachtige wijnen komen bij elkaar in de topcuvée La Guiraude en verblijven langer op barrique en vervolgens op cuve, alvorens een jaar later gebotteld te worden. De witte wijn wordt juist jong gebotteld. Het is een assemblage van 80% marsanne en 20% roussanne, die voor de helft op grote 600 liter-vaten wordt opgevoed. De wijn ondergaat geen melkzure gisting om hem elegant en levendig te houden. Iedere liefhebber van noordelijke Rhônewijnen zou van dit domein jaarlijks iets in zijn of haar kelder moeten leggen…
De langgerekte Rhônestreek kan worden verdeeld in een noordelijk en een zuidelijk wijnbouwgebied. Het noordelijk deel begint net ten zuiden van de stad Lyon en eindigt bij Valence. Het zuidelijke deel begint ten zuiden van de stad Vienne en loopt door tot Avignon. Het noordelijke deel wordt gekenmerkt door steile hellingen met wijnstokken op een granietachtige bodem, vlak langs de rivier de Rhône. Rode wijnen worden hier gemaakt van syrah, witte wijnen van marsanne, roussanne en viognier (de laatste voor de beroemde appellaties Condrieu en Château Grillet). Het zijn bijna allemaal zeer onderscheidende wijnen van ongekend niveau met als summum de rode en witte Hermitage afkomstig van een markante heuvel bij het stadje Tain l’Hermitage. In het zuidelijke deel wordt het landschap schraler. De beruchte mistralwind heeft hier vrij spel. Hier worden zowel eenvoudige wijnen als kwaliteitswijnen geproduceerd van een keur aan druivenrassen. De belangrijkste zijn voor rood en rosé: grenache noir, syrah, mourvèdre, carignan en cinsault. Voor wit zijn dat marsanne, roussanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc en clairette. Ook worden hier ‘vins doux naturels’ (zoete wijnen) geproduceerd. De meest bekende wijnen van het zuidelijke deel zijn onder meer châteauneuf-du-pape, gigondas, tavel, vacqueyras en cairanne.
Door je persoonlijke gegevens te verwijderen wordt de toegang tot je account verwijderd. Hierdoor kan je niet meer bij je bestelgeschiedenis en andere gegevens.
