per fles
Deze ‘millesimato’ (wijn uit één oogstjaar) wordt alleen gemaakt van het puurste sap afkomstig van de eerste persing van handgeplukte chardonnay druiven. Na de vergisting verblijft de wijn vijf maanden op eikenhout, om daarna drie jaar een tweede vergisting op fles te ondergaan. Deze Franciacorta is vernoemd naar Emanuela Barzanò Barboglio, 4e generatie wijnmaker van Il Mosnel.
Lees verderDeze ‘millesimato’ (wijn uit één oogstjaar) wordt alleen gemaakt van het puurste sap afkomstig van de eerste persing van handgeplukte chardonnay druiven. Na de vergisting verblijft de wijn vijf maanden op eikenhout, om daarna drie jaar een tweede vergisting op fles te ondergaan. Deze Franciacorta is vernoemd naar Emanuela Barzanò Barboglio, 4e generatie wijnmaker van Il Mosnel.
De EBB heeft een zijdezachte mousse en een romige afdronk met tonen van amandel, peer en brioche.
Nu tot 2029, 8-10°C
Gegratineerde oesters met hollandaisesaus.
Decanter: 96
Lombardije
Franciacorta
Mousserende wijn
Mousserend
0.75l
12%
Chardonnay (wit)
Franciacorta is misschien niet de meest bekende mousserende wijn, maar wel van een bijzonder hoog niveau en favoriet van menig wijnliefhebber. Wij dachten zonder te kunnen, totdat wij een keer in Italië voorafgaand aan het diner deze betoverend mooie Il Mosnel proefden… We waren direct verkocht: dit moesten we hebben! Franciacorta ligt in het noorden van Italië, aan de voet van de Alpen, ten oosten van de stad Bergamo. Op Il Mosnel wordt al sinds 1836 wijn gemaakt. Het koelere klimaat, de lichte kiezelgrond en de grote zorg in de wijngaard geven hier perfecte druiven voor het maken van een fantastische mousserende wijn volgens de ‘méthode traditionnelle’, zoals ook champagne wordt gemaakt.
De belangrijkste wijngebieden in Lombardije zijn Franciacorta, Valtellina, Oltrepò Pavese en de onder het Gardameer gelegen wijnstreek Lago di Garda. In deze wijngebieden worden 5 DOCG wijnen, 13 DOC wijnen en 16 IGT wijnen gemaakt. De meest gebruikte druivenrassen hier zijn chiavennasca (ook bekend als nebbiolo), barbera, gropello, marzemino, sangiovese, trebbiano en garganega. Het gebied is met name bekend vanwege de Franciacorta, een mousserende wijn die net als champagne, een tweede gisting op de fles krijgt. De Franciacorta wordt gezien als beste mousserende wijn van Italië. De prijskwaliteitverhouding ten opzichte van Champagne valt ook in het voordeel uit van de wijnmakers uit Lombardije. Iets omhoog in de regio, richting Zwitserland op de zuidelijke hellingen van de Alpen, zorgen een verscheidenheid aan bekende- en minder bekende druivenrassen voor uitstekende rode wijnen. Hiervan hebben er al een aantal de allerhoogste classificatie gekregen en dragen de DOCG status. Lombardije grenst aan het wereldbekende Piemonte, waar de grote namen als Barolo en Barbaresco vandaan komen.
Door je persoonlijke gegevens te verwijderen wordt de toegang tot je account verwijderd. Hierdoor kan je niet meer bij je bestelgeschiedenis en andere gegevens.
