High Dive - Napa Valley
High Dive - Napa Valley

2014 High Dive - Napa Valley - High Dive Cellars

High Dive Cellars 0.75l

105

00

per fles

Deze schitterende cuvée kent een klassieke Bordeauxblend: 64% cabernet-sauvignon, 19% merlot, 14% cabernet franc en 3% petit verdot. De wijn kreeg een opvoeding van twintig maanden op Frans eiken en rijpte vervolgens nog achttien maanden verder op fles. 

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Deze schitterende cuvée kent een klassieke Bordeauxblend: 64% cabernet-sauvignon, 19% merlot, 14% cabernet franc en 3% petit verdot. De wijn kreeg een opvoeding van twintig maanden op Frans eiken en rijpte vervolgens nog achttien maanden verder op fles. 

Proefnotitie

Aroma's van cassis, aardbeien, bramen en subtiele tonen van kruidnagel en witte peper. In de smaak opnieuw vol donker fruit, een schitterende concentratie en een uitstekende structuur. We proeven verleidelijk donkere chocola en espresso. De wijn eindigt in een zuivere, lange afdronk. Een wijn om intens van te genieten!

Schenkadvies

Nu tot 2030, 16-18°C

Serveer met

Tournedos rossini met croutons, eendenlever en truffel.

Details

Streek

California

Herkomst

Oakville

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Krachtig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14,5%

Druivenrassen

Cabernet sauvignon (blauw), petit verdot (blauw), merlot (blauw), cabernet franc/bouchet (blauw)

Domeininformatie

High Dive Cellars

Eigenaar Yoav Gilat, bekend van het door ons vorig jaar zeer succesvol geïntroduceerd project Cannonball, maakt sinds kort in het hart van Napa Valley, Oakville Californië, samen met de bevriende wijnmakers Peter Heitz en Scott Palazzo een schitterende High Dive. High Dive is voor Yoav een eerbetoon aan de Napa Valley blends van de jaren ’70 en weerspiegelt de opwinding, magie en vreugde in het leven. De drie vrienden wilden een wijn maken, waar een hoofdrol was weggelegd voor de aristocratische cabernet-sauvignondruif. Yoav, een aanbidder van de wijnen van Ridge Vineyards, Diamond Creek Vineyards en Dominus Estate voegde een nieuwe, eigen creatie, aan deze reeks toe. En met succes! Alleen druiven van de beste wijnstokken, afkomstig van de beste wijngaarden werden gebruikt en enkel de beste vaten werden ingezet. In 2017 werd het project gelanceerd en kreeg het meteen lovende kritieken van gerenommeerde wijnjournalisten en master of wines als Jancis Robinson en Liam Steevenson: “High Dive represents the style of Napa that I adore; it is elegant, delicate and beautifully made. It is a wine for the dinner table now and for the next decade.”

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Alternatieven