Mémoire
Mémoire

2021 Mémoire

Domaine Dirler-Cadé 0.75l

15.95

14

25

per fles bij 6 flessen,
14,75 per fles

Memoire is een eerbetoon aan de grondlegger van het domein, Jean Dirler - betovergrootvader van de huidige wijnmaker die dezelfde naam draagt. Hij begon de wijnmakerij in 1871 en was een visionair wijnproever en een fervent promotor van lokale wijnen. Deze cuvée wortelt diep in de vertegenwoordiging van het terroir. De auxerrois, pinot gris, muscat ottonel, gewurztraminer, chasselas en riesling druiven komen van oude stokken (gemiddeld 35 jaar) die staan aangeplant op zandsteenbodems van de Buntsandstein in Guebwiller en Bergholtz. Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in rvs vaten en oude houten vaten. De wijn rijpt nog 11 maanden sur lie.

Lees verder

Proefnotitie

Vinificatie

Memoire is een eerbetoon aan de grondlegger van het domein, Jean Dirler - betovergrootvader van de huidige wijnmaker die dezelfde naam draagt. Hij begon de wijnmakerij in 1871 en was een visionair wijnproever en een fervent promotor van lokale wijnen. Deze cuvée wortelt diep in de vertegenwoordiging van het terroir. De auxerrois, pinot gris, muscat ottonel, gewurztraminer, chasselas en riesling druiven komen van oude stokken (gemiddeld 35 jaar) die staan aangeplant op zandsteenbodems van de Buntsandstein in Guebwiller en Bergholtz. Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in rvs vaten en oude houten vaten. De wijn rijpt nog 11 maanden sur lie.

Proefnotitie

Wat een wijn! Perfect in balans met rijp wit fruit, verkwikkend en vol spanning.

Schenkadvies

Nu tot 2027, 8-10°C

Wijn-spijs advies

Serveer als aperitief, bij gnocchi, reclette, paté of mosseltjes.

Gidsbeoordeling

Vinous: 92

Details

Streek

Elzas

Herkomst

Alsace

Biologische certificering

Biologisch-Dynamisch gecertificeerd

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Fris wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenrassen

Chasselas (wit), gewürztraminer (wit), muscat blanc à petits grains (wit), pinot auxerrois (wit), sylvaner (wit)

Domeininformatie

Domaine Dirler-Cadé

In het meest zuidelijke deel van de Elzas, in het dorpje Bergholtz, ligt het domein van Jean en Ludivine Dirler. De familie Dirler leidt het bedrijf sinds de oprichting in 1871. Jean is inmiddels de vijfde generatie. Het bedrijf telde destijds slechts negen hectare wijngaard, maar door zijn huwelijk met Ludivine van de familie Cadé, kwamen hier nog eens negen hectare bij. Jean en Ludivine werken sinds 1998 volledig biologisch-dynamisch. Meer dan veertig procent van hun wijngaarden ligt daarnaast op hellingen met een grand cru-status. De overige wijngaarden liggen tussen deze wijngaarden in en behoren tot de beste lieu-dits (akkers). Ze verbouwen bekende Elzasdruiven, waaronder gewurztraminer, muscat, riesling en pinot gris. Zowel de terroir als de biologisch-dynamische aanpak geeft de wijnen van Dirler een enorme rijkdom met een ongekende complexiteit en verfijning.

Regioinformatie

Elzas

Dit bekende wijngebied is gelegen in het noordoosten van Frankrijk, waar de Rijn de grens vormt met Duitsland. Het grensgebied kent een zeer roerige geschiedenis en heeft mede daardoor een sterke eigen identiteit ontwikkeld. De Elzas is vooral bekend om zijn prachtige witte wijnen, maar ook rode en mousserende wijnen worden er (op kleine schaal) gemaakt. Het wijngebied is langgerekt en smal en loopt van noord naar zuid. Aan de westkant bevinden zich de Vogezen die als een natuurlijke barrière fungeren tegen de soms heftige buien die vanuit de Noordzee en de Atlantische Oceaan het land in drijven. Hierdoor is de Elzas een van de meest zonrijke en droge gebieden van Frankrijk, wat met zich meebrengt dat de wijnen vaak rijk, vol en zeer aromatisch zijn. De terroir verschilt sterk van plek tot plek binnen de Elzas; enkele unieke wijngaarden hebben de grand cru-status, dankzij hun bijzondere terroir. Deze liggen vooral in het zuiden in het departement Haut Rhin. De Elzas onderscheidt zich vandaag de dag ook op het vlak van de biologisch-dynamische wijnbouw. Er is in korte tijd een inhaalslag gemaakt ten opzichte van de wijnbouwgebieden langs de Loire en in de Bourgogne. Dit ‘aparte’ stukje Frankrijk is een paradijs voor smulpapen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Alternatieven

Mémoire

2021 Mémoire

(Voorverkoop)

15.951425

per fles bij6flessen,
14,75 per fles

Mémoire

2021 Mémoire

(Voorverkoop)

15.951425

per fles bij6flessen,
14,75 per fles

Mémoire

2021 Mémoire

(Voorverkoop)

15.951425

per fles bij6flessen,
14,75 per fles

Weemala Gewurztraminer

2023 Weemala Gewurztraminer

(Voorverkoop)

12.951170

per fles