per fles bij een afname van 6 / 21,50 per fles
De grond van de wijngaarden bestaat uit bruine aarde, een mix van klei en kalksteen. Deze carignano wordt geassembleerd met kleine delen syrah, merlot, cabernet-sauvignon en cabernet franc. Alle druiven worden met de hand geoogst en individueel gevinifieerd. Hierna volgt de assemblage en rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten.
Lees verderDe grond van de wijngaarden bestaat uit bruine aarde, een mix van klei en kalksteen. Deze carignano wordt geassembleerd met kleine delen syrah, merlot, cabernet-sauvignon en cabernet franc. Alle druiven worden met de hand geoogst en individueel gevinifieerd. Hierna volgt de assemblage en rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten.
Donker fruit als zwarte kersen, bramen, bessen en pruimen, met ook iets van leer, cacao en kreupelhout in de neus. De smaak is prachtig zwoel, met vol, geconcentreerd fruit, een aangename kruidigheid, zachte tanninen en eindigt in een elegante afdronk.
Nu tot 2024, 15-17°C
Verrukkelijk bij rood vlees, paddenstoelenrisotto, lamsvlees en harde kazen.
Sardinië
Isola dei Nuraghi
Rode wijn
Krachtig rood
13,5%
Carignan/cariñena/carignano/mazuelo (blauw), cabernet franc/bouchet (blauw), cabernet sauvignon (blauw), merlot (blauw), syrah/shiraz (blauw)
Agricola Punica (beter bekend als Agripunica) is ooit gestart als een samenwerking tussen Tenuta San Guido (Sassicaia), Cantina di Santadi uit Sardinië en de gevierde Toscaanse oenoloog Giacomo Tachis. Het idee kwam van de laatste die zeer geïnspireerd was geraakt door de kwaliteit en mogelijkheden van de carignanodruif (carignan) op het Italiaanse eiland Sardinië. Als oudwijnmaker van Sassicaia en expert in het werken met cabernet en merlot, was hij zeer geïnteresseerd om op het eiland te experimenteren met ‘zijn’ Bordelaise druiven. In 2002 werd Agripunica opgericht en werden wijngaarden aangekocht van de wijndomeinen Barrua en Narcao. Beide liggen in het gebied Basso Sulcis, in het zuidwesten van Sardinië, thuis van het herkomstgebied Carignano del Sulcis. De ambitie die Tachis met Agripunica had – het maken van rode topwijnen op Sardinië met als basis de inheemse carignano, aangevuld met Bordelaise druiven – werd al snel een doorslaand succes. Daarnaast ging hij zich ook concentreren op het maken van witte wijn, waarbij hij zich opnieuw liet inspireren door een lokale druif (vermentino) en een internationale druif (chardonnay). Ook hier bleek al snel de enorme kundigheid van de oenoloog. Umberto Trombelli, in zijn jonge jaren gevormd en opgeleid door Tachis, is een begenadigd wijnmaker met een grote staat van dienst. Toen Tachis deze enkele jaren geleden besloot om het wat rustiger aan te doen, was Trombelli dan ook de logische keuze om als opvolger te benaderen. Trombelli was graag bereid Tachis’ levenswerk voort te zetten en is nu de grote man achter het succes van Agripunica. Jong zijn de wijnen intens en heftig, maar ze ontpoppen zich door hun flesrijping tot pareltjes vol verfijning en balans.
