per fles
De rode Selecció is een wijn gemaakt op het fruit, bedoeld om in zijn jonge jaren van te genieten. De druiven ull de llebre, ofwel tempranillo (70%) en merlot (30%), staan aan de basis en ondergaan een rijping van zes maanden op barriques voor extra body en zachtheid.
Lees verderDe rode Selecció is een wijn gemaakt op het fruit, bedoeld om in zijn jonge jaren van te genieten. De druiven ull de llebre, ofwel tempranillo (70%) en merlot (30%), staan aan de basis en ondergaan een rijping van zes maanden op barriques voor extra body en zachtheid.
De neus imponeert met heerlijke tonen van zwarte bessen, framboos en specerijen. De smaak is fris en heeft opnieuw veel fruit, een aangename kruidigheid, smeuïge tanninen en een opwekkende finale.
Nu tot 2023, 15-17°C
Veelzijdig inzetbaar bij vleesgerechten, wild en harde kazen.
Cataluña
Penedès
Biologisch gecertificeerd
Rode wijn
Fruitig rood
0.75l
13%
Tempranillo/ull de llebre (blauw), merlot (blauw)
De Penedès is al tientallen jaren wereldberoemd om zijn mousserende wijn, de cava. Maar steeds meer aandacht komt er de laatste jaren voor de “stille” wijnen. Beroemd om zowel zijn cava als stille wijn is Bodegas Can Feixes, een bedrijf dat al sinds de veertiende eeuw bestaat. Het domein ligt bij het dorpje Cabrera d’Anoia en is omgeven door uitgestrekte bossen, die zorgen voor het evenwicht in de natuur. De relatief hoge ligging van de wijngaarden zorgt in combinatie met de kalkrijke grond voor perfecte druiven. Sinds de Feixes-familie begin twintigste eeuw uitstierf, wordt het domein met een enorme passie geleid door de familie Huguet. De huidige generatie Huguet bestaat uit de drie broers José-Maria, Joan en Xavier, die hun ziel en zaligheid in het domein stoppen. Joan beheert de schitterende wijngaarden op biologische wijze, terwijl José-Maria verantwoordelijk is voor het wijnmaken en het opvoeden van de wijnen. Xavier assisteert zijn beide broers en verzorgt alle verzendingen. De vinificatieruimte is blinkend schoon en de fermentatie gebeurt in moderne inoxtanks, waarbij de computer de juiste temperatuur bewaakt. De kelders bevinden zich in drie etages onder de grond. In de onderste kelder liggen de gebottelde flessen te rijpen, daarboven is de cavakelder en in de bovenste kelder liggen de eiken vaten. De grote toewijding van de drie broers proef je in al hun wijnen terug!
Als een ‘land binnen een land’ is Catalonië een uitzonderlijke streek, met trotse Catalanen met hun eigen cultuur en taal. Het rijkste gebied van Spanje, met als hoofdstad Barcelona, loopt op veel gebieden voor op de rest van het land. Denk maar aan de revolutionaire gastronomische vernieuwing, die hier begon in de keukens van Ferran Adrìa en andere chefs. Zij combineerden traditionele streekingrediënten met innovatieve technieken. Diezelfde tendens is ook in de Catalaanse wijnindustrie terug te zien. Wijnbouw is hier al eeuwenoud, maar de Catalanen lopen met hun moderne vinificatietechnieken voor op de rest van het land. Zo gebruikten ze als eersten in Spanje roestvrijstalen fermentatietanks. De wijngaarden in de streek beslaan ongeveer 60.000 hectare, wat zo’n 38 miljoen liter wijn per jaar oplevert. Veel daarvan gaat richting Barcelona, maar een aanzienlijk deel is bestemd voor export. Catalonië heeft tien DO’s (Denominacíon de Origen) en de overkoepelende DO Catalunya. Daarbinnen zijn spannende wijnen van zowel lokale als internationale druivenrassen te vinden. Wijnen zijn er in alle denkbare stijlen, van krachtig rood tot elegant mousserend. De cava is de bekendste Spaanse bubbel.
