Pouilly-Fumé

2019 Pouilly-Fumé - Domaine Jean Pierre Bailly

Domaine Jean Pierre Bailly 0.75l

14

90

per fles bij een afname van 6 / 15,40 per fles

De druiven van de verschillende percelen worden apart geoogst en op lage temperatuur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna gedurende een half jaar ‘sur lie’, waarna de eerste botteling in het voorjaar van start gaat.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De druiven van de verschillende percelen worden apart geoogst en op lage temperatuur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna gedurende een half jaar ‘sur lie’, waarna de eerste botteling in het voorjaar van start gaat.

Proefnotitie

Een zeer aangename pouilly-fumé van grote klasse. De wijn stuift het glas uit met tonen van kruisbes, appel, grapefruit en buxus. De smaak is intens rijk, maar ook fris met fijne zuren en eindigt in een sappige minerale afdronk.

Schenkadvies

Nu tot 2023, 8-10°C

Serveer met

Bij schelpdiertjes, garnalen, lichte voorgerechten, geitenkaas of blini’s met gerookte zalmsnippers en citroenricotta.

Gidsbeoordeling

Decanter: 91

Details

Streek

Loire

Herkomst

Pouilly-Fumé

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Fris wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12,5%

Druivenras

Sauvignon blanc (wit)

Domeininformatie

Domaine Jean Pierre Bailly

Dit wijndomein is eigendom van Jean-Pierre Bailly, inmiddels de vijfde generatie Bailly die in Pouilly-sur-Loire wijnen produceert. Het domein bestaat uit veertien hectare wijngaard, die voornamelijk te vinden zijn op de kalkrijke kiezelgrond van ‘La Côte’ en ‘Kimméridgien’ (kalk met fossiele resten van kleine oesters), waarop de sauvignon zich uitstekend thuis voelt. De druiven van de verschillende percelen worden apart geoogst en op lage temperatuur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna gedurende een half jaar ‘sur lie’, waarna de eerste botteling in het voorjaar van start gaat.

Regioinformatie

Loire

De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag er wordt ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen