Relatione Dolcetto - Dogliani

2018 Relatione Dolcetto - Dogliani - Gillardi

Azienda Agricola Gillardi 0.75l

10

50

per fles

De dolcettodruiven zijn afkomstig van stokken van meer dan vijftig jaar oud. De druiven weken en vergisten onder controle van temperatuur. Hierna rijpt de wijn op RVS tank.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De dolcettodruiven zijn afkomstig van stokken van meer dan vijftig jaar oud. De druiven weken en vergisten onder controle van temperatuur. Hierna rijpt de wijn op RVS tank.

Proefnotitie

Een heerlijk glas vol met zwarte vruchtjes en viooltjes. Met aangename kruidentonen, lekker sappig fruit en in de afdronk mooie zuren. Schenk hem bij voorkeur in een ruim glas.

Schenkadvies

Nu tot 2023, 15-17°C

Serveer met

Heel lekker bij gerechten met wat aardse tonen, zoals paddenstoelenrisotto of geroosterde bietjes met een balsamico-vinaigrette. Ook bij een Italiaanse pizza uit de houtsteenoven niet te versmaden.

Details

Streek

Piemonte

Herkomst

Dolcetto di Dogliani

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Fruitig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

Dolcetto (blauw)

Domeininformatie

Gillardi

In het kleine dorpje Farigliano, nabij de fameuze barolowijngaarden, vinden we de indrukwekkende wijngaarden van de DOCG Dogliani. Giacolino Gillardi, directeur van het prestigieuze wijnhuis Ceretto, maakt hier in het zuiden van Piemonte verrukkelijke rode wijnen in het familiebedrijf dat hij nieuw elan heeft gegeven. Op de hooggelegen wijngaarden van Dogliani met bodems van kalkachtige klei komt de dolcetto fantastisch tot ontwikkeling: het is hier relatief koel, waardoor de druiven een mooie frisheid bezitten. Op de steile hellingen kunnen bovendien geen machines gebruikt worden. Alles gebeurt dus met de hand, met de grootst mogelijke nauwkeurigheid, biologisch en de bijzondere terroir.

Regioinformatie

Piemonte

In het noordwesten van Italië ligt Piëmont, met als belangrijkste stad Turijn. Piemonte, letterlijk ‘aan de voet van de berg’, wordt in het noorden bij het Aostadal omringd door Alpenreuzen, die een natuurlijke bescherming bieden. Hoewel ook hier wat wijnbouw voorkomt, presteert vooral de wijnstok ten zuiden van de rivier de Po optimaal. Microklimaatjes ontstaan in dit deel van Piëmont heel gemakkelijk en vormen samen met de unieke bodem een ideale plek voor het maken van topwijnen. In het gebied valt ongeveer dezelfde hoeveelheid neerslag als in Bordeaux. Uit Piëmont komen de beroemde en kostbare barolo en barbaresco, krachtige wijnen gemaakt van de nebbiolodruif. Het zijn ideale bewaarwijnen die, eenmaal gerijpt, een roestige kleur hebben en bijna fluweelachtig zacht kunnen worden. Ook de barbera is hier veel aangeplant en levert steeds vaker kwaliteitswijnen op, gemaakt op traditionele Bordelaise wijze. De minder verspreide dolcetto geeft een frisse elegante wijn met een laag tanninegehalte, de wijn kan zich goed kan meten met beaujolaiswijnen. Voor wit is de fris-zoete, licht mousserende Moscato d’Asti wereldberoemd. Lokale witte variëteiten als arneis en cortese zijn minder bekend, maar geven heel karakteristieke en vaak interessante wijnen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen