Ripasso Superiore Valpolicella

2017 Ripasso Superiore Valpolicella

Palazzo Maffei
Inhoud: 0.75 l. per fles
€12,75 per fles bij een afname van 6.       €13,25 per fles.   (Normaal: € 14,20)
  Toevoegen   Verlanglijst      
Proefnotitie:
Intense, kruidige neus boordevol zwart en rood fruit. De smaak is lekker sappig met rijp kersenfruit, pruimen, specerijen, iets van hout, zachte, zwoele tanninen en elegante zuren in de lange afdronk.

Schenkadvies:
nu tot 2023, 16-18°C

Serveer met:
Heerlijk bij krachtige vlees- en wildgerechten zoals traditionele hazenpeper met een jus van pure chocolade (minimaal 80% cacao). Ook lekker bij een gevulde kalkoen met ingemaakte cranberry’s en specerijen of bij met pittige, harde kazen.
Details:
Land Italië
Streek Veneto
Herkomst Valpolicella
Kleur / Soort Rode wijn
Wijn karakter Krachtig rood
Inhoud 0.75 l.
Alcohol % 14%
Druivenras(sen) corvina (blauw), corvinone (blauw), rondinella (blauw)
Wijnbereiding Wijnmaker Diego Cottini selecteerde voor zijn Ripasso Superiore de druiven veronese (70%), rondinella en molinara. Na de vergisting werd een tweede gisting op gang gebracht door de schillen en de fijne gistsporen van de Amaronewijn toe te voegen. De Ripasso wint hierdoor aan volume en kracht. De wijn verblijft daarna nog achttien maanden op eikenhouten vaten.
Domeininformatie:
Palazzo Maffei
Valpolicella, gelegen boven de stad Verona in het noorden van Italië, maakt deel uit van ‘s lands grootste wijndistrict, Veneto. Een van de topproducenten in Valpolicella is Palazzo Maffei van de familie Cottini. Het wijnhuis ligt bij het dorp Tregnago op 400 meter hoogte, midden in de Illasivallei, een van de mooiste plekjes van het gebied, en wordt omringd door twaalf hectare wijngaard. Naast prachtige Valpolicellawijngaarden bezit de familie Cottini ook wijngaarden elders in Veneto.
Regioinformatie:
Veneto
Veneto is altijd al één van de belangrijkste wijnregio’s in Italië geweest. Dat is nu nog steeds zo. Hier wordt de meeste wijn van Italië geproduceerd. Maar kwantiteit zegt niets over kwaliteit. Het is niet eenvoudig de echte toppers te vinden tussen het enorme aanbod van wijnen die onder de verschillende DOC’s vallen. Een groot deel van het meer recente succes van deze regio is te danken aan de ‘merkwijn’ Pinot Grigio. Ook de DOC Prosecco, vlak boven Venetië, is bekend. Van het gelijknamige druivenras worden zowel stille, licht mousserende als mousserende varianten gemaakt. Verder zijn er heerlijke witte wijnen van het plaatselijke ras garganega, zoals Soave, maar ook internationale druivenrassen als pinot grigio en rode wijnen van merlot, cabernet franc en cabernet-sauvignon doen het goed. Valpolicella heeft de regio de meeste faam bezorgd. Hier worden rode wijnen gemaakt van de lokale rassen corvina, molinara en rondinella volgens traditionele, inmiddels beroemde methodes. Amarone is een rijke, droge rode wijn gemaakt van halfgedroogde druiven. Voor de ripasso wordt de wijn opnieuw gegist op gedroogde druivenschillen om de wijn krachtiger en voller te maken.
Reviews:

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen  Registreren

Alternatieve suggesties

Frizzante Nera Spago - Prosecco Colli Trevigiani
€10,20 per fles bij een afname van 6.      
€10,50 per fles.
   
Spumante Nera Brut - Prosecco di Valdobbiadene
€ 13,75 per fles.
   
Valpolicella
Palazzo Maffei
€10,25 per fles bij een afname van 6.      
€10,60 per fles.
   
Réserve des Seigneurs rouge - Cairanne
Domaine Oratoire Saint-Martin
€14,50 per fles bij een afname van 6.      
€15,10 per fles.
   
Côtes de Bordeaux Cadillac (0,375 ltr)
€ 11,95 per fles.
   
Crianza - Ribera del Guadiana
€10,15 per fles bij een afname van 6.      
€10,50 per fles.
   
Valpolicella
Palazzo Maffei
€10,25 per fles bij een afname van 6.      
€10,60 per fles.
   

Inloggen

E-mailadres:
Wachtwoord:
Wachtwoord vergeten
Registreren
Inloggen

Nieuwsbrief

Op de hoogte blijven van het laatste wijnnieuws?

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief!
U bent opgenomen in het abonneebestand. Hartelijk dank voor uw aanmelding!