Saumur-Champigny Franc de Pied | Wijnkoperij Okhuysen

Proefnotitie

Vinificatie

De Franse uitdrukking ‘franc de pied’ wil zeggen dat de wijnstok geplant is met zijn eigen onderstam, in plaats van hem te enten op een voor druifluis resistente Amerikaanse onderstam, hetgeen gewoon is voor alle wijnstokken in Europa. Thierry koos voor zanderige grond, die het best bestand is tegen druifluis. De aanplant heeft bovendien een hoge dichtheid en de wijngaard wordt volledig biologisch-dynamisch bewerkt. Al deze factoren samen zorgen voor een lage opbrengst van topdruiven. De geoogste en vervolgens geselecteerde trossen worden niet ontsteeld, maar in zijn geheel vergist op een grote eikenhouten foeder, waarop de wijn vervolgens zo’n twaalf maanden verder rijpt.

Proefnotitie

Op de zanderige bodem worden de stokken met een hoge plantdichtheid aangeplant. Dit zorgt voor competitie tussen de stokken en lage rendementen per stok. Franc de Pied valt altijd op door zijn schitterende elegantie, expressieve en zuivere karakter met subtiele aardse tonen. Dit is cabernet franc die een prachtige balans laat zien tussen concentratie en structuur gekoppeld aan complexiteit, sappigheid en spanning.

Schenkadvies

Vanaf nu (uit karaf) tot 2033, 15-17°C

Gidsbeoordeling

Vinous: 93

Details

Streek

Loire

Herkomst

Saumur Champigny

Biologische certificering

Biologisch-Dynamisch gecertificeerd

Kleur / Soort

Rode wijn

Wijn karakter

Krachtig rood

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12,5%

Druivenras

Cabernet franc/bouchet (blauw)

Domeininformatie

Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves is gelegen in het wijngebied Saumur Champigny. Het domein wordt geleid door Thierry Germain, een getalenteerde vigneron die destijds overkwam uit Bordeaux om zijn geluk te beproeven in de Loirestreek. Thierry Germain is een fenomeen. In de groene gids van het toonaangevende La Revue du vin de France wordt zijn Domaine des Roches Neuves gewaardeerd met de maximale drie sterren. Bij Thierry draait alles om de volle aandacht voor de kleinste details. Sinds 2000 is Domaine des Roches Neuves biologisch-dynamisch gecertificeerd. Bij het oogsten wordt door strenge selecties alleen het meest gave fruit geselecteerd. Tevens kijkt Thierry heel zorgvuldig naar de kwaliteit en eigenschappen van de oogst van zijn verschillende percelen. Het resultaat: schitterende wijnen van zeldzame kwaliteit die een grote groep fans kennen.

Regioinformatie

Loire

De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag er wordt ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.