Sauvignon - Rueda

2020 Sauvignon - Rueda - Palacio de Bornos

Palacio de Bornos 0.75l

10

75

per fles

De kalkrijke kleigrond met een toplaag van grind, kiezel en keien en het uitstekende microklimaat bieden omstandigheden waarin de sauvignondruiven heel goed gedijen. Na een oogst gedurende de nacht en de vroege morgen ondergaan de druiven een macération pelliculaire, een koude inweking van het iets vrijgekomen sap met de schil om zo specifieke aroma’s te verkrijgen. Dit brengt een voortreffelijke wijn met karakteristieke sauvignonkenmerken, maar tevens een verleidelijk exotisch tintje, voort.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

De kalkrijke kleigrond met een toplaag van grind, kiezel en keien en het uitstekende microklimaat bieden omstandigheden waarin de sauvignondruiven heel goed gedijen. Na een oogst gedurende de nacht en de vroege morgen ondergaan de druiven een macération pelliculaire, een koude inweking van het iets vrijgekomen sap met de schil om zo specifieke aroma’s te verkrijgen. Dit brengt een voortreffelijke wijn met karakteristieke sauvignonkenmerken, maar tevens een verleidelijk exotisch tintje, voort.

Proefnotitie

De wijn stuift het glas uit, met heerlijke geuren van tropisch fruit, witte bloemen en dat typische buxusachtige. De smaak kenmerkt zich door een uitstekend frisse structuur met veel sappig fruit en aantrekkelijke zuren.

Schenkadvies

tot 2022, 8-10°C

Serveer met

als aperitief en in combinatie met tapas, een frisse salade met geitenkaas, asperges en Aziatisch gekruide visgerechtjes.

Details

Streek

Castilla-León

Herkomst

Rueda

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Fris wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13,5%

Druivenras

Sauvignon blanc (wit)

Domeininformatie

Palacio de Bornos

Het wijngebied Rueda ligt ruim 150 kilometer ten noordwesten van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal, bepalen hier het landschap. De druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Als geen andere staat de streek Rueda model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. Op Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is waar het hen om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.

Regioinformatie

Castilla-León

Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen

Orot Roble - Toro

2019 Orot Roble - Toro

Bodegas Toresanas 0.75l

7 40 8.25

per fles bij een afname van 12 / 7,70 per fles

Ribera del Duero - Roble

2019 Ribera del Duero - Roble

Dominio de Bornos 0.75l

9 70 10.75

per fles bij een afname van 6 / 9,95 per fles