Savennières sec

2016 Savennières sec

Château d'Epiré
Inhoud: 0.75 l. per fles
€ 13,50 per fles.   (Normaal: € 16,95)
  Toevoegen   Verlanglijst      
Proefnotitie:
Delicaat parfum van wit fruit, bloesem en vuursteen. Puur en gastronomisch, met sappig wit fruit, iets ziltigs en aangename frisse zuren in de finale.

Schenkadvies:
nu tot 2023, 8-10°C

Serveer met:
Buikspek gemarineerd met Chinese five spice en krokant gebakken in de oven met daarbij een frisse salade van rauwe witlof en pompelmoes.
Details:
Land Frankrijk
Streek Loire
Herkomst Savennières
Kleur / Soort Witte wijn
Wijn karakter Fris wit
Inhoud 0.75 l.
Alcohol % 13%
Druivenras(sen) chenin blanc (wit)
Wijnbereiding Luc Bizard koos voor een assemblage van chenin blanc afkomstig van drie verschillende terroirs. Hierdoor wint de wijn aan complexiteit. De wijn wordt opgevoed op barriques.
Domeininformatie:
Château d'Epiré
De oudste wijngaard van Savennières is die van het beroemde Château d’Epiré. Sinds de zeventiende eeuw is dit domein in handen van de aristocratische familie Bizard. Inmiddels wordt het domein geleid door Luc Bizard en zijn vrouw Cecile, de zesde generatie. De wijngaard is sinds de zeventiende eeuw nooit verkocht en heeft altijd gehoord bij dit bekende wijnkasteel. Op dit moment bezit Château d’Epiré negen hectare chenin voor het maken van savennières en twee hectare cabernet-franc voor een rode anjou-villages. De beide akkers zijn schitterend gelegen, tussen de dorpjes Saint-Georges en l’Ile Behuard, vlak bij de Loire. Op Château d’Epiré wordt nog steeds puur traditioneel gewerkt, zowel op het land als in de kelders. Voor de gisting wordt wel gebruik gemaakt van moderne inoxtanks en daarna rijpt de wijn op eiken vaten uit Châtaigner. Bestrijdingsmiddelen zijn taboe en men oogst de druiven met de hand en in zogenaamde ‘tris’, zodat alleen de echt rijpe trossen worden binnengehaald.
Regioinformatie:
Loire
De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag er wordt ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.
Reviews:

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen  Registreren

Alternatieve suggesties

Saumur Champigny
Domaine des Roches Neuves
€ 17,50 per fles.
   
Verger - Muscadet de Sevre et Maine
€ 12,90 per fles.
   
Sancerre blanc
Domaine de la Garenne
€ 17,20 per fles.
   
Clos de la Cerisaie - Anjou rouge
€ 12,95 per fles.
   
Le Hu-Boyau - Savennières sec
€ 20,50 per fles.
   
Cuvée Speciale - Savennières sec
€ 21,50 per fles.
   
Quest - Jurançon sec
Domaine Cauhapé
€ 14,95 per fles.
   
Sancerre blanc
Domaine de la Garenne
€ 17,20 per fles.
   
Vom Schiefer Niederhäuser trocken - Nahe
€ 20,50 per fles.
   
Crémant de Limoux brut Les Graimenous
€ 13,25 per fles.
   
Vouvray sec
Vignobles Brisebarre
€ 12,25 per fles.
   
Cuvée Speciale - Savennières sec
€ 21,50 per fles.
   

Inloggen

E-mailadres:
Wachtwoord:
Wachtwoord vergeten
Registreren
Inloggen

Nieuwsbrief

Op de hoogte blijven van het laatste wijnnieuws?

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief!
U bent opgenomen in het abonneebestand. Hartelijk dank voor uw aanmelding!