Vouvray Grande Réserve Moelleux

2009 Vouvray Grande Réserve Moelleux - Vignobles Brisebarre

Vignobles Brisebarre 0.75l

23

40

per fles

Van geselecteerde trossen die de familie Brisebarre bij de laatste plukronde van de druiven voor de droge Vouvray aan de stok laat hangen, maken ze, nadat de botrytis cinerea (edele rotting) heeft toegeslagen, een juweel van een moelleux. Deze schimmel die op de druif verschijnt, onttrekt vocht aan de druif. Daardoor neemt de concentratie van het resterende vocht drastisch toe. Na de gisting ondergaat de wijn een opvoeding gedurende een jaar op oude, veelvuldig gebruikte eiken vaten.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Van geselecteerde trossen die de familie Brisebarre bij de laatste plukronde van de druiven voor de droge Vouvray aan de stok laat hangen, maken ze, nadat de botrytis cinerea (edele rotting) heeft toegeslagen, een juweel van een moelleux. Deze schimmel die op de druif verschijnt, onttrekt vocht aan de druif. Daardoor neemt de concentratie van het resterende vocht drastisch toe. Na de gisting ondergaat de wijn een opvoeding gedurende een jaar op oude, veelvuldig gebruikte eiken vaten.

Proefnotitie

Uitbundig parfum van wit fruit en bloemen. De smaakaanzet is rijk en brengt witte perzik, meloen en gele appel. De finale is weelderig, met prachtige zuren.

Schenkadvies

Nu tot 2024, 10-12°C

Serveer met

Frisse en romige desserts zoals lemoncurd cheesecake of tarte tatin, maar ook bij foie gras of blauwaderkazen.

Details

Streek

Loire

Herkomst

Vouvray

Kleur / Soort

Dessertwijn

Wijn karakter

Dessertwijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12,5%

Druivenras

Chenin blanc (wit)

Domeininformatie

Vignobles Brisebarre

In de Loire nabij de stad Tours ligt het wijngebied Vouvray. De wijngaarden van Philippe Brisebarre liggen hier gunstig in het heuvelachtige landschap. Zijn reputatie is groot en zijn wijnen voortreffelijk. Philippes filosofie: het combineren van traditie met moderne inzichten en technieken. De druif in functie is hier de chenin blanc, die het in dit microklimaat uitstekend naar zijn zin heeft.

Regioinformatie

Loire

De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag er wordt ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen