Blogs

Tour de Vigne: Weingut Ingrid Groiss

Door Job Joosse, 19 juli 2021

Tour de Vigne: Weingut Ingrid Groiss

De filosofie van Ingrid Groiss: je maakt geen wijnen, maar begeleidt ze.Tijdens mijn bezoek aan het domein stel ik mezelf de vraag of ik ook maar een andere wijnmaker ken die zo oprecht enthousiast is dat je er bent en er zó trots op is om je alles te laten zien. Ingrid bruist op haar wijngoed nog meer dan wanneer ze ons in Haarlem bezoekt. Tevens trek ik voor mezelf de conclusie dat dez...

Lees verder
Het heilige geloof van Johan Kruger

Door Brenda Ten Brinke, 9 juli 2021

Het heilige geloof van Johan Kruger

Johan gelooft in het potentieel van de cool climate regio’s van de Westkaap en groeide uit tot een beroemdheid in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. Het evangelie volgens Johan.Eerlijk is eerlijk. Het heeft even geduurd voordat wij de schoonheid van Zuid-Afrikaanse wijnen ontdekten. Gelukkig kwamen wij op het goede moment in contact met de veelbelovende wijnmaker Johan Kruger. In Stellenbos...

Lees verder
Waar een klein gebied groots in kan zijn

Door Elisa Duivestein, 9 juli 2021

Waar een klein gebied groots in kan zijn

Overal ter wereld staat sauvignon blanc aangeplant, maar de mooiste komt uit Sancerre. De druif vindt zijn oorsprong hier in de Loirevallei en Sancerre wordt samen met Pouilly-Fumé als de enige echte, klassieke sauvignon-blanc-wijn beschouwd. Nergens smaakt hij zo rank en zuiver als hier.Toch is de druif op de meeste flessen nergens op het etiket terug te vinden. Misschien is het puur Fr...

Lees verder
Rode Mul

Door Geoffrey van Melick, 22-6-2021

Rode Mul

Zoals u in Vinée Vineuse 3 heeft kunnen lezen, heeft Geoffrey van Melick een prachtig recept voor ons samengesteld; de rode mul met coquilles, sinaasappel en vers geschaafde venkel. Hier vindt u alle ingrediënten en de bereidingswijze voor dit heerlijke recept!Ingrediënten: Rode mul Noorse Coquile Venkel Bieslook Sinaasappelsap Citroen Limoen Citroen olieTomberry Winterpeen Courgette Grapefruit...

Lees verder
Het jaar 2020 in het kort

Door Xavier Kat, 16-6-2021

Het jaar 2020 in het kort

Het kan niet anders dan dat ik een oude sok aan het worden ben, want alweer voor de 28ste keer proefde ik het nieuwe oogstjaar Bordeaux ‘En Primeur’. 26 keer in het door mij zo geliefde Bordeaux, maar de laatste twee keer hier in Haarlem. Het kon niet anders. Gelukkig stelde Bordeaux zich coöperatief op en stuurden zelfs de mooiste chateaus ons proefflessen toe. Dit jaar proefden we zo’n ho...

Lees verder
Les Frères Laffitte

Door Elisa Duivenstein, 8-6-2021

Les Frères Laffitte

De Fransen zelf zijn er gek op: Gascogne, de lichtvoetige, frisse witte wijn uit le Sud-Ouest, die heerlijk smaakt als aperitief, bij een oestertje of een salade. En ook in ons eigen land zijn er veel liefhebbers voor deze wijn. Toen het huis Lalanne besloot om niet verder te gaan met deze goed geprijsde allemansvriend, moesten wij naarstig op zoek naar een waardige vervanger. Bijna hadden we...

Lees verder