Nieuws & inspiratie

Bourgogne-Devaux: wijnen met diepgang en finesse

Door Max Funcke, 14 april 2026

Bourgogne-Devaux: wijnen met diepgang en finesse

Afhankelijk van het perceel en het jaar wordt gekozen voor vergisting van 10-20% hele trossen. Opvoeding vindt plaats op 228-liter vaten gedurende 12 maanden, waarvan 10-20% nieuw hout, opnieuw afhankelijk...

Lees verder
Ballot Millot: onze nieuwste aanwinst

Door Max Funcke, 14 april 2026

Ballot Millot: onze nieuwste aanwinst

Tijdens ons bezoek aan Domaine Bachelet-Monnot vorig jaar benoemden we dat we op zoek waren naar een topproducent in Meursault. Direct kregen wij het telefoonnummer van Charles Ballot. Een dag...

Lees verder
Bachelet-Monnot: balans tussen kracht en precisie

Door Max Funcke, 14 april 2026

Bachelet-Monnot: balans tussen kracht en precisie

Uiteraard vragen we naar hun interpretatie van het oogstjaar 2024: “goed rood, groots wit”, zegt Alexandre. Ze hebben 30% van hun oogst verloren, maar dat heeft de kwaliteit niet aangetast,...

Lees verder
François Carillon: volgt zijn eigen koers

Door Max Funcke, 14 april 2026

François Carillon: volgt zijn eigen koers

Waar het hem om draait is kwaliteit, en daar is hij uitgesproken tevreden over. We zien hetzelfde verhaal als bij veel andere producenten die we deze reis bezoeken: ook François koos...

Lees verder
David Duband: een man van de details

Door Max Funcke, 14 april 2026

David Duband: een man van de details

David Duband is precies zo’n wijnmaker: hij heeft in 2024 alleen wijn gemaakt van druiven die écht goed waren. Het aanbod is daardoor kleiner dan gebruikelijk, maar Dubands extreem strenge...

Lees verder
Philippe Colin: grijpt alleen in als het écht moet

Door Max Funcke, 14 april 2026

Philippe Colin: grijpt alleen in als het écht moet

De goedlachse Philippe moppert dan ook geen moment op de grillen van 2024, hij is erg in zijn nopjes met de kwaliteit én de kwantiteit. Hij verloor relatief weinig oogst,...

Lees verder

Filters

Zoeken in artikelen

Onderwerpen