Nieuwe aanwinst: Pierre Péters

Nieuwe aanwinst: Pierre Péters

Door Maartje van Veldhuizen | 18 december 2015

Pierre Péters maakt (bijna) alleen maar Blancs de Blancs, Grand Cru Champagnes, van druiven van eigen wijngaard.

Het domein Pierre Péters is gelegen in Mesnil-sur-Oger, in hart van de Côtes des Blancs. Het werd in 1919 opgericht door Camille Péters. De van oorsprong Luxemburgse familie Péters toog echter al in 1858 naar de Champagne: Gaspar Péters werd toen dankzij zijn huwelijk eigenaar van een wijngaard van 2 hectare in Mesnil-sur-Oger. Camille Péters breidde het domein vervolgens uit. Hij wist in 1930 2,5 hectare van de beroemde wijngaard Les Chétillons te bemachtigen. In 1946 komt de eerste wijn onder de huidige naam Pierre Péters op de markt.

Op dit moment wordt het domein geleid door Rodolphe Péters, de zesde generatie sinds de Péters neerstreken in de Champagne. Rodolphe Péters is oenoloog. Hij komt in 2007, na twaalf jaar op verschillende plekken in de Champagne te hebben gewerkt, op het domein. In 2008 krijgt hij de kans het domein over te nemen. Onder Rodolphe wordt de kwaliteit verder verbeterd en wordt er een nieuwe kelder aangelegd. Maar liefst 80% van de productie wordt vandaag de dag verkocht in de exportmarkt.

In totaal bezit het huis 19 hectare wijngaard gelegen in de gemeentes Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant. Ze zijn aangeplant op de côteaux, beschermd tegen de westenwind. De bodem bestaat hier volledig uit krijt; een bodemsoort die water goed vasthoudt. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ruim dertig jaar oud, waarbij het plantenmateriaal van generatie Péters op generatie via massale selecties is verkregen. De wijngaard wordt met veel respect voor de natuurlijke omgeving bewerkt, met als doel zo gezond mogelijke druiven te verkrijgen. Alleen dan bereik je de rijkdom en finesse die de grote terroirs van de Côte des Blancs te bieden hebben.

Dé Champagnes van Pierre Péters

Cuvée Réserve
Blancs de Blancs - Grand Cru

De basis (50%) bestaat uit 2012, aangevuld met reservewijn, een assemblage van twintig oogstjaren. 100% chardonnay afkomstig van eigen wijngaarden in de Côte des Blancs.
Dosage: 6,5 gram per liter

Cuvée Extra Brut
Blancs de Blancs - Grand Cru

Deze cuvée moet mineraler en strakker zijn. Het is altijd een millésimé (2011 in dit geval), maar wordt als zodanig niet gedeclareerd. Voor de assemblage worden percelen uit vier dorpen uit de Côte des Blancs gebruikt, waarbij goed wordt gekeken naar het karakter van de wijngaard.
Dosage: 2 gram per liter

Cuvée La Perle
Blancs de Blancs

Deze bijzondere champagne is een assemblage van acht ogstjaren, met een basis van 2011. Hij wordt met aan lagere druk gemaakt en is daarmee feitelijk een crémant. Het geeft de champagne een uniek karakter; licht aardse tonen met tevens rondeur en een zachte, frisse expressie.
Dosage : 6,5 gram per liter

Cuvée Spéciale Les Chétillons (2009)
Blancs de Blancs - Grand Cru

De topwijngaard Les Chétillons ligt in Mesnil sur Oger en brengt complexe, krachtige, minerale champagnes voort. Péters bezit er drie percelen, met wijnstokken van gemiddeld ruim 45 jaar oud. Ieder perceel wordt apart gevinifieerd en later geassembleerd, tot een perfecte millisimé. Sinds 1971 wordt deze topcuvée op het domein gemaakt, maar enkel in de beste jaren!
Dosage: 4,5 gram per liter

Cuvée Millésimée L'ESPRIT (2009)
Champagne Blancs de Blancs - Grand Cru

Een assemblage van de beste percelen uit de vier cru’s van de Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger), alleen gemaakt in de allerbeste jaren. Iedere cru heeft zijn eigen expressie (die door Rodolphe vergeleken worden met de vier jaargetijden) die bijdraagt aan de enorme complexiteit in de assemblagen.
Dosage: 5,5 gram per liter