Blogs

Het belang van een goede opvoeding

Door Job Joosse, 2 april 2021

Het belang van een goede opvoeding

Vorig jaar oktober hostte ik samen met Noemí Sande van Palacio de Bornos een bijzondere proeverij. Aan de hand van treffende voorbeelden vertelden we wat de opvoeding van een wijn kan doen met de smaak. Om optimaal de verschillen te kunnen proeven hebben we meerdere wijnen nodig van dezelfde druif, uit dezelfde streek en van de hand van dezelfde wijnmaker, maar ieder met een eigen opvoeding. Pala...

Lees verder
Hard werken loont!

Door Job Joosse, 12 februari 2021

Hard werken loont!

Onlangs werd ik geïnterviewd voor TafelwijnTV. De mannen die dit programma maken zijn namelijk net als ik gek op wijnen van cabernet franc. Zoals wel vaker als het over deze druif gaat, was de conclusie dat hard werken in de wijngaard zorgt voor een hoge kwaliteit druiven. Zeker wanneer deze staan aangeplant in het Loiregebied. Maar waarom is dit nu eigenlijk zo? De noordelijk gelegen Loirevallei...

Lees verder
Denk groot

Door Job Joosse, 20 november 2020

Denk groot

Soms krijg je een ogenschijnlijk onmogelijke uitdaging. Ga jij maar eens over grote flessen schrijven, zei Xavier tegen mij. Met grote ogen kon ik slechts stamelen dat het wel heel lastig zou gaan worden in deze tijd waarin je niet met te grote groepen bij elkaar mag zijn. In een tijd waarin mensen vooral niet te veel willen drinken. In een tijd waarin mensen snel van nieuwe sensatie naar nieuwe s...

Lees verder
Joosse on the job: Toscane

Door Job Joosse, 4 september 2020

Joosse on the job: Toscane

We hebben net onze zomervakantie achter de rug. Op de een of andere manier kom ik ook dan op plekken terecht waar de wijnstok nooit ver weg is. En wat mij betreft is er niets leukers dan een wijnstreek op die momenten ten volste te beleven! Dat houdt in dat ik door de wijngaarden wandel, de lekkerste streekgerechten probeer en uit vogel wie de beste producenten zijn. Een van de meest populaire vak...

Lees verder
Spanning en sensatie in Galicië!

Door Job Joosse, 19 juni 2020

Spanning en sensatie in Galicië!

In november 2018 maakten we een inkoopreis naar het midden en noorden van Spanje. We reden van Ribera del Duero, via Campo de Borja, Navarra en Rioja naar Galicië in het diepe noordwesten van Spanje. Een indrukwekkende reis waar we ook lange stukken in de auto moesten zitten en soms door onherbergzaam gebied moesten om bij de verschillende wijnmakers te komen. Vooral op de lange stukken viel het ...

Lees verder
Dé ontdekking van Mr. Louis

Door Job Joosse, 2 april 2020

Dé ontdekking van Mr. Louis

Als ik mij voorbereid op proeverijen vind ik het heerlijk om het boek 'Monsieur Louis' van Louis Kat erbij te pakken. Het geeft me altijd extra achtergrondinformatie en vaak ook een mooi verhaal over de streek, de producent en hoe zijn wijnen bij Okhuysen terecht zijn gekomen. Onlangs had ik een proeverij waar de wijnen uit het zuidwesten van Frankrijk centraal stonden. Het groepje proevers kocht ...

Lees verder