Over Wijn
Door Job Seuren | 19 juni 2020
Ik ben enorm verwend. Maar echt, het kan er heel naar aan toe gaan. Het gebeurt soms zelfs dat ik over een Meursault van Comtes Lafon of over Lafite-Rothschild denk: ‘Mwah’. Vies decadent, je mag het gewoon zeggen. Mijn collega’s zeggen lief dat ik veeleisend ben, maar ik weet dat ze eigenlijk denken ‘kap nou eens met je gezeik’. Terecht.Het tegenovergestelde is echter ook waar: ik kan i... Lees meer
Door Xavier Kat | 19 juni 2020
Als er één wijnland is waar een bijzonder verhaal over te vertellen is, dan is het wel Duitsland. Waar na grote hoogte het dal misschien nog wel dieper was. Oorlogen, crisisjaren en wijnwetgeving lagen hieraan ten grondslag. Aan de kwaliteiten van de natuurlijke omstandigheden lag het niet. Die waren en zijn ongekend.Het is dan ook niet verwonderlijk dat in tij-den dat veel wijnlanden en regio... Lees meer
Door Margot Los | 27 februari 2020
In het programma “No Reservations” reisde Anthony Bourdain verschillende steden rond de wereld af om zich onder te dompelen in de lokale drank- en eetcultuur. Zoals de titel verraadt, stond het ontdekken zonder plannen en reserveringen voorop.Daar kunnen wij ons in Amsterdam tegenwoordig weinig bij voorstellen. In onze Randstad draait alles om planning. Restaurants zijn vaak ver van tevoren vo... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 22 november 2019
Heerlijk voor later op de avond of na het diner: een goed glas cognac, armagnac of port. Hét moment om de belangrijke dingen van het leven door te nemen, dierbare herinneringen op te halen en plannen te smeden voor het nieuwe jaar.Cognac voor de fijnproeverCognac is een gedistilleerde wijn. Grappig genoeg stonden de Hollanders aan de wieg van dit toch zo typisch Franse digestief. Toen de Neder... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 1 november 2019
We worden er iedere dag mee geconfronteerd, steeds extremer
wordende weersomstandigheden. Van enorme droogte tot gigantische regenval. Dat
deze veranderingen in het klimaat ook invloed
hebben op het werk van onze wijnboeren, is vanzelfsprekend. Zij worden
elk oogstjaar uitgedaagd om met het mooie, maar ook met de grillen van moeder
natuur om te gaan. Dat dit steeds uitdagender wordt, is iets... Lees meer
Door Job Joosse | 6 september 2019
De blauwe druif grenache noir is voor veel mensen een grote onbekende. We noemen deze druif hier heel bewust grenache noir aangezien er ook mutaties van deze druif zijn onder de naam grenache gris en grenache blanc. De internationale blauwe druivenrassen zoals cabernet-sauvignon, merlot en syrah genieten een veel grotere bekendheid. Je komt grenache noir ook weinig tegen als cépage (wijn gemaakt ... Lees meer
Door Aad Kuijper | 21 juni 2019
Wijn-spijs combinaties. Ik weet niet waarom, maar als ik ergens een hekel aan heb is het dat wel. Het oeverloze getut met “wat waarbij te drinken”, ik krijg er jeuk van. Heeft iemand last van allergieën? Ja ik, voor wijn-spijs combinaties.En toch combineert iedereen maar raak tegenwoordig. Waarbij geldt: hoe minder de fles hoe gewichtiger de aanbevelingen. “Heerlijk bij een geroosterde lams... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 9 mei 2019
De laatste tijd lijkt er een trend op te komen van wijnen
uit ‘onontdekte’ wijnlanden en -streken. Wijnland bij uitstek Frankrijk is nog
altijd hofleverancier, maar levert de laatste jaren in. Er is ruimte voor
nieuwe dingen! Daarmee doelen we niet op de ‘nieuwe wereldlanden’, waar
overigens ook van alles gebeurt, maar op bijvoorbeeld Duitsland (enorm in
opmars), Oostenrijk, Hongarije... Lees meer
Door Aad Kuijper | 5 april 2019
Ik weet niet hoe het met u zit maar voor mij is de Loire altijd een beetje een “vergeten” wijnregio. Misschien doordat de Autoroute du Sud er niet stopt, maar voor je het weet rijd je het voorbij. En dat is zonde. Want van alle Franse wijnregio’s kent de Loire misschien wel de meest spannende variatie aan wijnen.Ga maar na. Waar je in de Rhône toch voornam... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 13 december 2018
De kerstdagen komen steeds dichterbij. De kerstversiering
hangt in de straten, de winkels liggen vol lekkernijen en om je heen klinkt
steeds vaker ‘wat ga jij eigenlijk eten met Kerst?’
Waar velen vlekken in de nek krijgen van het idee een
kerstdiner op tafel te toveren, vinden wij dat helemaal niet nodig. Verdeel
bijvoorbeeld de gerechten onder de gasten. De een zorgt voor iets lekker... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 23 november 2018
Het gebeurt niet vaak dat wij een nieuwe champagne aan ons assortiment toevoegen. Maar als onze exclusieve topproducent Veuve A. Devaux met zo'n onweerstaanbare bubbel als deze Coeur des Bar komt, zeggen wij uiteraard geen nee. Want wat is dit een aanwinst voor ons al prachtige aanbod exclusieve champagnes. Deze cuvee is gemaakt van 100% pinot noir druiven, een zogeheten 'blanc de noir', g... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 18 oktober 2018
Het is altijd fijn als onze wijnen, naast de waardering van onze klanten, ook bij professionals en de pers in de smaak vallen. En nee, dat went zeker nooit. Elke keer streven wij er weer naar om de beste, lekkerste en mooiste wijnen te vinden, de lijnen met onze wijnmakers kort te houden, om zo constante kwaliteit te kunnen bieden. Onze prachtige Huguet cava van Can Feixes is nu door Perswijn Wijn... Lees meer
Door Brenda ten Brinke | 20 september 2018
We nemen u weer mee op reis, dit keer naar een van onze favoriete landen: La Bella Italia! We starten in Umbrië, in het betoverende Orvieto, om vervolgens via het pittoreske Toscaanse wijnstadje Montepulciano in noordwestelijke richting af te reizen naar het fameuze Chianti (Classico) gebied. OrvietoDe naam Montepulciano klinkt vele wijnliefhebbers als muziek in de oren. Je kunt met gemak een paa... Lees meer
Door Milton Verseput | 18 september 2018
In 2015 heb ik Maine en Jean-Marie Guffens-Heynen voor het eerst ontmoet, tijdens een masterclass in Amsterdam. En wat voor een masterclass: het was een combinatie van een sublieme proeverij en een monoloog doorspekt met Cruijffiaanse oneliners en een flinke dosis humor. De als acteur opgeleide Jean-Marie voelt zich thuis voor een publiek en kan meesterlijk vertellen. Op de bewering van Robert Par... Lees meer
Door Elisa Duivestein | 9 augustus 2018
Hielden wij altijd al van een lekker gekoeld glas rode wijn in de zomer, nu lijkt toch ook de rest van Nederland om. Drink je graag rode wijn, dan kun je deze in de zomer gewoon heerlijk door blijven drinken. Super verfrissend en de fruitige tonen in de wijn worden door het koelen weer teruggebracht. Voor alle witte wijn en rosé drinkers: probeer het eens, je zult verrast zijn! Vooral jonge,... Lees meer
Door Maartje van Veldhuizen | 8 november 2017
Op maandag 6 november 2017 heeft onze 2016 Guilhem rouge van Moulin de Gassac de prestigieuze prijs ‘Proefschrift - Wijn van het Jaar’ gewonnen! De prijs werd uitgereikt door The Wine and Food Association, tijdens de vakbeurs Gastronomie | Fine Food Professional in Utrecht. De 2016 Guilhem Rouge - Pays de l'Hérault van Moulin de Gassac won in de categorie ‘rood tot € 7,50’ en ontving va... Lees meer
Door Jan Verbeek | 19 mei 2017
Hoe een Haarlemse wijnhandel 'internetcowboys' van het lijf
houdt
Wijnhandel Okhuysen viert deze zomer zijn 150-jarig bestaan.
Maar zonder zorgen is het Haarlemse familiebedrijf niet.
Xavier Kat, directeur en eigenaar van een van de oudste
wijnbedrijven van Nederland, ergert zich groen en geel aan onlineaanbieders die
wijn standaard met een korting tot wel 50% in de markt zetten. ‘H... Lees meer
Door Nanda Troost | 12 december 2016
Internetcowboys mogen doen wat ze willen, maar Wijnkoperij Okhuysen houdt vast aan zijn eigen koers. Daarin staan een eerlijke prijs en direct contact met de beste wijnboeren centraal. De fles komt, het moet nog middag worden, bijna meteen op tafel. Het is een Saint-Emilion van Château Ausone. Uit 1955, een van de allermooiste wijnen die Xavier Kat (46) ooit heeft gedronken. De fles is leeg,... Lees meer
Door Xavier Kat | 20 juli 2016
Vanaf nu is het ook mogelijk wijnen te beoordelen en te reviewen via onze website! Hoe werkt het?
Klik op de gewenste wijn en navigeer naar het tabblad Reviews. Log in met uw accountgegevens of maak een nieuw account aan en schrijven maar!Waarom een wijnrecensie schrijven?
Wij waarderen de feedback van onze klanten. Het helpt ons inzicht te krijgen in de wensen van onze klanten, maar daarnaas... Lees meer
Door Xavier Kat | 3 maart 2016
Deze week is ‘Onze Willem’ 40 jaar in dienst bij Okhuysen.
Een zeer heugelijk feit dat we graag met u delen!
Klanten uit de directe van omgeving van Haarlem zijn Willem
ongetwijfeld wel eens tegengekomen. Ofwel op de weg in zijn (doorgaans goed
gepoetste) rode Okhuysen-bus, dan wel aan de deur om de bestelde dozen met wijn
aan u te overhandigen.
Willem begon zijn loopbaan in het ma... Lees meer
Door Xavier Kat | 3 februari 2016
Afgelopen zondag organiseerden wij bij restaurant Podium
onder de Dom in Utrecht van Chef-kok Leon Mazairac een fantastische proeverij
en een wijn-spijsdiner ter ere van 25 jaar Clos Chaumont.
De volgende oogstjaren werden geproefd:1995, 1998, 2000, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011, 2012
Tijdens het daarop volgende diner, werden er door Leon
Mazairac en zijn team speciaal bereide ge... Lees meer
Door Xavier Kat | 15 januari 2016
Eindelijk, het is zover, de nieuwe website van Okhuysen
is LIVE! Zijn we blij? Natuurlijk zijn we dat! Zijn we tevreden? Dat zijn we
zeker. Maar we zijn pas echt tevreden, als onze klanten dat ook zijn. Is de
website dan nu ook helemaal gereed? Ja en nee. De eerste prioriteit van de
nieuwe website was dat iedere bezoeker de wijnen die hij of zij zoekt
gemakkelijk kan vinden. Maar ook dat wann... Lees meer
Door Xavier Kat | 24 december 2015
Hoe zullen we straks terugkijken op het jaar 2015? Politiek gezien was het op zijn minst een onrustig jaar. Humanitair was 2015 een ware ramp en we kunnen alleen maar hopen dat 2016 beter zal zijn. Daarentegen beleefde de wijnwereld een zeer rooskleurig jaar. De zon scheen uitbundig, de kwaliteit van de geoogste druiven was in veel wijnstreken hoog en de geproduceerde volumes waren doorgaans goed ... Lees meer
Door Maartje van Veldhuizen | 18 december 2015
Pierre Péters maakt (bijna) alleen maar Blancs de Blancs, Grand Cru Champagnes, van druiven van eigen wijngaard.Het domein Pierre Péters is gelegen in Mesnil-sur-Oger, in hart van de Côtes des Blancs. Het werd in 1919 opgericht door Camille Péters. De van oorsprong Luxemburgse familie Péters toog echter al in 1858 naar de Champagne: Gaspar Péters werd toen dankzij zijn huwelijk eigenaar van ... Lees meer
Door Xavier Kat | 6 augustus 2015
Vol trots kondigde Famiglia Mazzei vanochtend aan dat hun wijn '2012 Siepi' 98 punten heeft gekregen van James Suckling! Een prestatie waar wij natuurlijk ook heel trots op zijn. Extra bijzonder: het betreft de 20e jaargang Siepi!James Suckling: 'Fantastic depth of fruit and mouthfeel to this red with blackberries, blueberries, spices, walnuts and fresh herb character. Orange p... Lees meer
Door Sylvana Oortwijn | 29 december 2014
Zoals je wellicht weet, was de Grote Markt in Haarlem van 18 tot en met 24 december 2014 het podium voor de jaarlijkse actie van 3FM Serious Request voor het Rode Kruis. Drie DJ’s van 3FM lieten zich gedurende deze zes dagen zonder eten opsluiten in het Glazen huis om zo geld op te halen voor het goede doel. Daarmee hielpen zij vrouwen en meisjes die slachtoffer zijn geworden van seksueel geweld... Lees meer
Door Xavier Kat | 27 november 2014
Het is raar schrijven over het gure
decemberweer en het gerieflijk knapperende haardvuur in huis, als het op het
moment van schrijven, op de 1ste november, ruim twintig graden is en kinderen in
korte broeken buitenspelen. Geen druif die daar nog van profiteert, want de
bladeren vallen en de oogst is inmiddels overal (op hier en daar een ‘vendange
tardive’ na) binnen. Wederom waren de... Lees meer
Door Sylvana Oortwijn | 27 oktober 2014
Zondag 26 oktober werden in Kasteel de Wittenburg
de winnaars en de nummers twee en drie bekendgemaakt die het komende jaar de
eretitel ‘Aanbevolen Wijnwinkel’ en ‘Aanbevolen Wijnwebwinkel’ mogen dragen. Na
een inschrijving, een stemronde door consumenten en een vakkundige
juryberoordeling wist Okhuysen de 2e prijs in de wacht weten te
slepen voor wijnwinkel van het J... Lees meer
Door Maartje van Veldhuizen | 4 juni 2014
Maandag 2 juni 2014 werden de winnaars van de verkiezing ‘roséwijnen van het jaar', onderdeel van het 26ste Proefschrift Wijnconcours, bekendgemaakt. Decor voor deze uitreiking was Restaurant Noble in ’s-Hertogenbosch, waar het team van Edwin Kats ons gastvrij ontving en zorgde voor een culinaire omlijsting.Uit honderden inzendingen zijn maar liefst drie rosés van Okhuysen uitgeroepen tot be... Lees meer
