Door Steven Spurrier, 12 februari 2021
De wijnhandel van 1964 tot nu
Er is 56 jaar verstreken sinds ik bij Christopher’s – Londens oudste wijnhandelaar – kwam werken in februari 1964; in mei 2020 stuurde ik mijn 'Goodbye’-column in voor Decanter magazine. In die tijd is de wijnhandel in vrijwel alle opzichten die ik me kan voorstellen veranderd, behalve dat het nog steeds een betrouwbare vertegenwoordiger is die producent en consument op een manier samenbre...
Lees verder
Door Xavier Kat, 12 februari 2021
De kelder van Steven van der Heijden
Steven van der Heijden is vooral CEO van Corendon, maar in zijn vrije tijd een fanatiek wijnverzamelaar. Tussen ons in op tafel staat een Swan karaf van Riedel (een model waarmee zorgvuldig afstand bewaard kan worden), gevuld met een witte wijn. De wijn wordt blind geserveerd. De druif is herkenbaar chardonnay, maar de herkomst is een stuk lastiger te doorgronden. Het niveau is hoog, dat i...
Lees verder
Door Aad Kuijper, 12 februari 2021
In de wijn gedoopt: Over vies
Putlucht, graag. Paardenzweet, prima. Schimmel mag ook. Kattenpis bij voorkeur. Het mag vreemd klinken uit mijn mond maar lekkere wijn moet ook vies zijn. Zoals het leven, zeg maar. Zo kreeg ik ooit een bourgogne uit mijn geboortejaar in het glas, waarvan de lucht mij sterk deed denken aan de verstopte wc bij mij thuis. Geschrokken hield ik de wijn op armlengte van mijn neus om na enige tijd te on...
Lees verder
Door Nicolaas Klei, 22 december 2020
Een 8,5 voor Allo!
Dezer dagen van het jaar gingen zelfs bij WIREKUF (Leden van Wijn Is Rood En Komt Uit Frankrijk) de gedachten geregeld richting wit - wit met prik. Uit Champagne. Want dat was Frans en er zaten vaak ook rode druiven in - pinot noir - dus goedbeschouwd viel het onder de WIREKUF-doctrine. Alle echt lekkere wijn viel uiteindelijk onder de WIREKUF-doctrine.Vandaar waarschijnlijk dat kompaan Hamersm...
Lees verder
Door Xavier Kat, 20 november 2020
De kelder van...
Marcel PeijnenburgMarcel groeide op met wijn, of beter gezegd: boven wijn: zijn vader had dertigduizend flessen wijn in zijn kelder. “Ons pa komt uit het geslacht van Peijnenburgen, bekend van de ontbijtkoek.” De overgrootvader van Marcel, die bakker is, richt het bedrijf op en diens zoon breidt het verder uit. Twee oudere broers van Marcels vader gaan de zaak in en maken het bedrijf ech...
Lees verder
Door Elisa Duivestein, 6 september 2020
Het Okhuysen Proefpanel
Mogen wij aan u voorstellen: het Okhuysen proefpanel! Elke wijn die bij ons terecht komt, aangevraagd of ongevraagd, wordt uiteraard blootgesteld aan een strenge keuring op de proeftafel. Die belangrijke taak laten we niet aan één enkel persoon over, want verschillende mensen proeven nu eenmaal meer dan één!Het selecteren van wijn is naast een heel erg leuke, ook een lastige klus. Er zijn were...
Lees verder