Blogs

Trend: natuurwijn

Door Elisa Duivestein, 16 november 2018

Trend: natuurwijn

De term biologische wijn is inmiddels wel ingeburgerd in wijndrinkend Nederland. Het label ‘biologisch’ is tevens ook een lastige. Ten eerste verschillen de richtlijnen per land en zijn er wijnboeren die biologische wijnen maken, maar zich niet in de richtlijnen die daarvoor zijn opgesteld kunnen vinden. Zij willen zelf in controle zijn van de producten die zij gebruiken om te sproeien, h...

Lees verder
Biologische wijnbouw in Chili

Door Jamie Verbraak, 7 maart 2018

Biologische wijnbouw in Chili

Naar aanleiding van de Vinée Vineuse over biologische wijnbouw heeft Okhuysen mij gevraagd om een stukje te schrijven over onze ervaringen met en visie op biologische wijnbouw in Chili. Over ons… Casa Marín is het wijnbedrijf van mijn schoonmoeder, Maria Luz Marín (Marilu). Marilu was de eerste vrouwelijke wijnmaakster in Chili en heeft haar droom als wijnproducent weten waar te maken: haar...

Lees verder
Biodynamisch werken?

Door Jean-Philippe Bret, 2 maart 2018

Biodynamisch werken?

Jean-Guillaume en ik hebben het grote geluk gehad dat we als kind al onze vakanties door konden brengen bij onze grootouders in Vinzelles. Als jonge jongens mochten wij mee op ‘paddenstoelenjacht’ en gingen we met onze opa vissen in de kleine riviertjes van de Mâconnais en de Jura. Het aspect ‘natuur’ was altijd een belangrijk onderdeel in onze opvoeding. Tijdens onze studie gingen we ste...

Lees verder
Proeven met Milton

Door Milton Verseput, 26 februari 2018

Proeven met Milton

Hoezo natuurlijke wijn? Wijn is toch altijd natuurlijk? Dit was de reactie van een vriend van mij die ik een glas vin nature liet proeven. Zonder het te beseffen raakte hij meteen de kern van het probleem van vin nature en biologische wijnen: het gebrek aan informatie/kennis over de ingrediënten, toevoegingen en het vinificatieproces van wijn. Het lijkt alsof de algemene gedachte is: druiven...

Lees verder
Joosse on the Job - Loire

Door Job Joosse, 26 februari 2018

Joosse on the Job - Loire

In 2013 liep ik tijdens de oogst stage bij Thierry Germain op zijn Domaine des Roches Neuves in het gehucht Varrains, niet ver van Saumur. Het oogstjaar 2013 kende een zeer uitdagend groeiseizoen en de condities tijdens de oogst waren moeilijk. Toch had ik mij geen beter oogstjaar kunnen wensen om van dichtbij de enorme gedrevenheid van Thierry mee te maken. De kwaliteit van zijn cabernet franc en...

Lees verder
Hoe gezond is biologisch?

Door Xavier Kat, 26 februari 2018

Hoe gezond is biologisch?

Wijn is een prachtig natuurproduct waar je enorm van kunt genieten en dat zelfs positieve gezondheidseffecten kan brengen. Maar het is en blijft een alcoholische drank. En (helaas) geldt voor alcohol (net als voor veel andere producten) dat het niet gezond is om er veel van te nuttigen. Verantwoord drinken en genieten is dan ook onze boodschap. Op welke wijze de wijn gemaakt wordt, heeft niet ...

Lees verder
Begrippen Duurzame Wijnbouw

Door Job Joosse, 5 februari 2018

Begrippen Duurzame Wijnbouw

Biologisch is in. Mensen denken vaak dat biologisch beter is voor de gezondheid en voor het milieu. Ook heerst het idee dat biologisch synoniem is met hogere kwaliteit. Dit is niet altijd waar. Daarom staren wij ons niet blind op keurmerken, maar letten we vooral op de werkwijze en de kwaliteit. Hieronder de termen die je vaak tegenkomt als het gaat om duurzame wijnbouw. Duurzame wijnbouw/ L...

Lees verder