Blogs

Door Femke Pruis, 26 maart 2024

Er zijn van die avonden dat alles klopt. Het eten, de wijnen, het gezelschap en de sfeer, alles klikt dan op magische wijze in elkaar. Precies zo’n perfecte avond beleefden we 25 maart tijdens het ‘Boergondische’ pop-up diner: een unieke samenwerking tussen kookboekenschrijfster Eva Posthuma de Boer, wijnimporteur Okhuysen en het Amsterdamse restaurant Sinck. Eva en het team van O...

Door Max Funcke, 29 februari 2024

In deze rubriek bespreken wijn-spijsexperts Woudt Stroo en Milton Verseput wat te drinken bij uitdagende smaken. Dit keer dus wine-spice.Woudt: Toen ik als sommelier werkte, vond ik het combineren van wijn en spijs één van de boeiendste thema’s. Ook nu, als horeca-adviseur, ga ik enkel voor de allerbeste combinaties. Af en toe is de uitdaging groot. Laatst kreeg ik het verzoek voor wijn bij...

Door Janny van der Heijden, 29 februari 2024

Een ondergeschoven kindje is het nog net niet, maar meer erkenning zou deze druif wat mij betreft wel verdienen. Ik heb het over de Italiaanse dolcettodruif, die buiten Piemonte nog betrekkelijk onbekend is. Een druif in de schaduw van haar beroemde zus nebbiolo uit hetzelfde gebied, en eentje die in vergelijking met die zus relatief vroeg rijp en makkelijk te verbouwen is. Dolcetto betekent lette...

Door Femke Pruis, 29 februari 2024

Boerenzoon Berend is de man achter Grutto, de webshop voor natuurlijk vlees direct van de boer. Zijn motto: “vlees eten hoeft niet ten koste te gaan van de aarde”.Het is vlak voor kerst wanneer we met Berend afspreken op het hoofdkantoor van Grutto in Abcoude. Het is misschien wel de drukste tijd van het jaar voor ons allebei en toch hebben we een moment gevonden om even samen te gaan zitte...

Door Max Funcke, 29 februari 2024

Sommelier Paul Geerts over zijn bijzondere band met Château Corbin uit Saint-Emilion.Paul Geerts is een bekend gezicht bij Okhuysen. Als sommelier bij Ratatouille* voorziet hij zijn gasten op bevlogen wijze van deskundig advies. Maar wat drinkt hij zelf het liefst? We gaven hem carte blanche in onze winkel. Meteen loopt hij naar de Bordeaux-hoek. ‘In mijn hoofd had ik al een lijstje gemaakt,...

Door Femke Pruis, 19 november 2023

Met de feestdagen in aantocht hebben we een leuk nieuwtje om met jullie te delen. Een uniek project, iets wat we nog niet eerder hebben gedaan. Samen met Grutto en Lidewij van Wilgen van Terre des Dames brengen we namelijk een exclusieve wijn uit: de Gaspard N°1. Een speciaal voor ons gecomponeerde cuvée op basis van grenache, carignan en syrah, waar Lidewij slechts één vat van heeft gema...