Blogs

Bent u ook zo toe aan kerst?

Door Xavier Kat, 25 november 2021

Bent u ook zo toe aan kerst?

Het jaar 2021 was er een dat niemand van ons snel zal vergeten. We leefden in een nieuwe wereld met nieuwe afspraken en nieuwe onzekerheden. Maar het was ook een jaar van voorzichtig – corona-gerelateerd – optimisme. Want door alle vaccinaties kon de lockdown eraf, konden we weer naar buiten, vrienden en familie ontmoeten, restaurants bezoeken en zelfs voorzichtig aan reizen. Ook wij gingen we...

Lees verder
Een verhaal over druiven die reizen en in hun nieuwe thuisland tot bloei komen

Door Xavier Kat, 16 mei 2021

Een verhaal over druiven die reizen en in hun nieuwe thuisland tot bloei komen

Druiven reizen de hele wereld over. Vanaf de ontdekking dat het gistende sap van de druif een aangename en geestverruimende drank opleverde, namen mensen de wijnstok mee op hun reizen. Eerst door het nabije oosten en later door Europa. De Europeanen namen hem ook mee op hun tochten naar de overzeese kolonies. Het vertrekpunt van de reis bepaalde de druivensoort, niet de omstandigheden op ...

Lees verder
Thuisblijven en toch de wereld intrekken

Door Xavier Kat, 2 april 2021

Thuisblijven en toch de wereld intrekken

In november 2019 was ik in Zuid-Afrika, nog net voordat de grote drukte zou losbarsten in aanloop naar kerst. Met Johan Kruger toerde ik door de wijngebieden, op zoek naar percelen met oude wijnstokken waarvan we door het fruit te kopen wilden voorkomen dat ze om economische redenen gerooid zouden worden. Het was een inspirerende reis. Het was ook m’n laatste (als ik m’n korte uitstapje naar P...

Lees verder
Iets om je op te verheugen

Door Xavier Kat, 12 februari 2021

Iets om je op te verheugen

Laat ik beginnen met te zeggen dat wij niets te klagen hebben. De mensen bleven wijn drinken. Niet in restaurants, op borrels of feestjes, maar wel thuis. Vaak iets meer dan anders en ook beter. We nemen het u niet kwalijk. We deden er zelf ook aan mee. Die fles die voor ’s avonds op ons stond te wachten, bracht wat troost, een moment om van te genieten. In het weekend haalden wij thuis graag ee...

Lees verder
De magie van bewaarwijnen

Door Xavier Kat, 4 september 2020

De magie van bewaarwijnen

Misschien is wel een van de meest bijzondere en leuke momenten voor een wijnliefhebber: het starten van zijn of haar eigen wijnverzameling. Het begint klein met een paar flessen om weg te leggen en na een paar jaar begint de voorraad zich al aardig uit de breiden. Af en toe trek je een fles open om te zien hoe een wijn zich ontwikkelt. En dan opeens komt daar de beloning. Een moment van magie. De ...

Lees verder
Gaat u mee op avontuur?

Door Xavier Kat, 4 september 2020

Gaat u mee op avontuur?

Wat is er mooier dan wijn? Het antwoord daarop is: oude wijn. Oude wijn is een reis door de tijd. Je wordt meegenomen op avontuur. Terwijl je met de wijn zelf bezig bent en terugdenkt aan de eerste keer dat je hem dronk, brengt het oude oogstjaar tegelijk ook herinneringen bij je naar boven uit lang vervlogen tijden. Bij het drinken van jonge wijnen is er al veel om van te genieten, maar zodra je ...

Lees verder