Blogs

De oogst 2021 van start op Daumas Gassac

Door Samuel Guibert, 14 september 2021

De oogst 2021 van start op Daumas Gassac

Het oogstjaar 2021 trapte af met een koud eerste semester wat voor sommige druivensoorten gevolgen voor de groei had. Dan was er in april die vreselijke vorst, wat voor de witte wijnen van het domein een verlies van 60 tot 70 procent betekende. In juli had het zuiden van Frankrijk te maken met temperaturen die normaal in april voorkomen, waardoor de oogst op Daumas Gassac in geen 20 jaar zo laat v...

Lees verder
Rouge 2020: 'A legend in the making'

Door Samuel Guibert, 14 september 2021

Rouge 2020: 'A legend in the making'

Al 21 jaar...!2000 was een uitzonderlijke jaargang. Destijds zette ik mijn eerste stappen in het leerproces van Mas de Daumas Gassacs respectvolle vinificatiestijl naast onze vader Aimé Guibert; de oprichter van het landgoed en Vignerón. Twee decennia later bleek Daumas 2020 – het 43e oogstjaar geproduceerd door de familie Guibert – er een van een enigszins uitzonderlijke ges...

Lees verder
Oogstrapport Daumas Gassac Rouge 2020

Door Samuel Guibert, 14 september 2021

Oogstrapport Daumas Gassac Rouge 2020

De oogst van 2020 is als een delicaat muziekstuk. Een zacht, verzorgend klimaat heeft het rijkdom en evenwicht gegeven.De winter was koud maar niet ijskoud, zonder enige sneeuw. Het werd gevolgd door een lente met precies de juiste hoeveelheid regen, wat resulteerde in een krachtige start van de groeicyclus. 2020 werd gekenmerkt door milde omstandigheden, van snoei tot knopbreuk, en dan van bloeie...

Lees verder
Grote uitdagingen leiden tot grote wijnen

Door Xavier Kat, 7 mei 2021

Grote uitdagingen leiden tot grote wijnen

Het is een paradox waar de Bourgogne een patent op lijkt te hebben, maar lastige jaren resulteren regelmatig in onvergetelijke wijnen. Zo ook in 2020.lle wijnmakers, pers en professionele proevers lijken het hier met elkaar over eens te zijn: 2020 is in navolging van 2019 opnieuw een topjaar! Maar wanneer we wat meer inzoomen op het jaar, had niet iedere boer een antwoord op de exceptionele oms...

Lees verder
Het jaar van de wijnmaker

Door Xavier Kat, 12 februari 2021

Het jaar van de wijnmaker

Wat er bij komt kijken om goede wijnen te maken. Voor u uitgelegd: de cyclus van een wijnjaar.Vaak schrijven we over de kwaliteit van een oogstjaar, de gevolgen van hagel en vorst, warmte en droogte of juist hevige regenval. Sommige jaren lopen bijna vanzelf, terwijl er in andere jaren hard gewerkt moet worden. Maar moet een wijnboer niet altijd hard werken? En wat voor werk doet hij of zij dan...

Lees verder
Druivenplukker in Frankrijk

Door Mees Kremer, 26 oktober 2020

Druivenplukker in Frankrijk

Deel 8 – Einde van het avontuurDe afgelopen weken hebben we de laatste druiven uit de tanks geschept. De rode wijn is overgepompt naar de grote cuves d’assemblage en rijpt daar verder om na enkele maanden naar de eikenhouten tonnen te gaan. De witte wijn is door zand gefilterd en rijpt nog een paar maanden in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn wordt gebotteld. Vandaag zei de Maître du cave...

Lees verder