Blogs

De dochters van La Dame

Door Lidewij van Wilgen, 8 april 2021

De dochters van La Dame

‘’Kijk mam, achter die wijngaard klommen we vroeger in de afgrond.’’Ik wist nooit precies wat Laar allemaal deed toen ze klein was. Maar net als haar zussen had ze de vrije hand om in onze wijngaarden rond te lopen. Nu blijkt dus dat daar die afgrond bij hoorde. Voorzichtig dalen we af, honderden of duizenden jaren geleden is de kloof uitgesleten door water dat er al lang niet meer stroomt...

Lees verder
Een lesje nederigheid

Door Job Seuren, 2 april 2021

Een lesje nederigheid

Wijn is mystiek, geheimzinnig, voor kenners.’ Rare vooroordelen, niet van deze tijd, maar helaas al te vaak gehoord. Gelukkig hebben we dat beeld in deze lockdown, weliswaar toevallig, een beetje kunnen bijschaven. Bas van Kranen, Menno Post en Tomas Bron daagden elkaar uit tot een yakitoriwedstrijd en wat koks kunnen, dat kunnen wij ook. Dus moest er een wijnwedstrijd komen in de vorm van blind...

Lees verder
Wijn en Corona

Door Neal Martin, 2 april 2021

Wijn en Corona

Een pandemie is een zeer nuttige manier om te ontdekken hoe belangrijk je bent voor de samenleving. Artsen en epidemiologen houden het voortbestaan van de mensheid in hun handen; maar dat kan niet gezegd worden van ons wijnschrijvers. De beschaving zal niet afbrokkelen als we plotseling verdwijnen. Sommigen zien ons waarschijnlijk zelfs liever gaan. Daarom kan het schrijven over wijn in zo’n tra...

Lees verder
De kelder van Janny van der Heijden

Door Xavier Kat, 2 april 2021

De kelder van Janny van der Heijden

Als culinair publicist timmert ze al decennialang aan de weg, maar ze brak pas echt door met haar rol als jurylid van ‘Heel Holland Bakt’.Om 11.30 uur hebben we afgesproken en ik ben iets aan de late kant. Ik realiseer me dat ik tegen lunchtijd aankom. Alhoewel we hier niets over hebben afgesproken en ik wat boterhammen met kaas in m’n auto heb liggen, ben ik stiekem benieuwd of Janny iet...

Lees verder
Valentijnsmenu

Door Job Joosse, 4 februari 2021

Valentijnsmenu

Voorgerecht: Oesters met pikante oosterse dressing2019 ALLO – Minho, Quinta de SoalheiroDromend van een avond vol romantiek, brengt niets je beter in de juiste stemming dan verse oesters, pikant gekruid met een oosterse dressing. Een geweldige inleiding en verrukkelijk met de frisse en kruidige ALLO (is it me you’re looking for….?)! Ingrediënten (2 personen)12 Zeeuwse oesters1 bo...

Lees verder
Nieuwe wijn!

Door Sylvana Oortwijn, 12 februari 2021

Nieuwe wijn!

Mogen we u voorstellen aan uw nieuwe huiswijnDe Sauvignon van Hoffman werd in korte tijd razend populair, maar nu is er ook een rode variant die alles heeft om zich geliefd te maken. Eind vorig jaar werden we benaderd door Bodegas Alceño, gelegen in het Spaanse Jumilla, met de vraag of we de rode Hoffman wilden proeven. Graag! Immers, Jumilla staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen. In...

Lees verder