Tijdens mijn bezoek aan het domein stel ik mezelf de vraag of ik ook maar een andere wijnmaker ken die zo oprecht enthousiast is dat je er bent en er...
Lees verder
Nergens smaakt hij zo rank en zuiver als hier. Toch is de druif op de meeste flessen nergens op het etiket terug te vinden. Misschien is het puur Frans chauvinisme...
Lees verder
Alle magie die er rondom wijn bestaat, lijkt in de Bourgogne samen te komen: eeuwenoude domeinen, dromerige en pittoreske wijndorpen omringd door wijngaarden, kruipdoor-sluipdoor keldertjes gevuld met rijpende wijnvaten en...
Lees verder
Enkele jaren geleden proefde ik bij Fabrice Bailly (Pouilly-Fumé) twee cuvées naast elkaar van verschillende wijngaarden. Beide hadden voor mij duidelijke tonen van vuursteen. Toch kwam alleen de eerste cuvée...
Lees verder