Blanc - Saint Guilhem-le-Désert (1,5 ltr)

2018 Blanc - Saint Guilhem-le-Désert (1,5 ltr) - Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac 1.50l

119

50

per fles

Deze zeer bijzondere witte wijn wordt gemaakt van gelijke delen chardonnay, viognier, chenin en petit manseng, en daarnaast nog een klein percentage van veertien verschillende inheemse en speciaal naar de vallei gehaalde schaarse druivenrassen. Iedere tros werd nauwkeurig gecheckt en alleen het mooiste fruit werd gebruikt voor de cuvée Mas de Daumas Gassac blanc. Na een koude inweking werden de druiven zacht geperst, met een nieuwe pneumatische pers. Het resultaat is een magnifieke witte wijn, zeer levendig en fris met een schitterende mineraliteit.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

Deze zeer bijzondere witte wijn wordt gemaakt van gelijke delen chardonnay, viognier, chenin en petit manseng, en daarnaast nog een klein percentage van veertien verschillende inheemse en speciaal naar de vallei gehaalde schaarse druivenrassen. Iedere tros werd nauwkeurig gecheckt en alleen het mooiste fruit werd gebruikt voor de cuvée Mas de Daumas Gassac blanc. Na een koude inweking werden de druiven zacht geperst, met een nieuwe pneumatische pers. Het resultaat is een magnifieke witte wijn, zeer levendig en fris met een schitterende mineraliteit.

Proefnotitie

Helder geel van kleur. Het parfum is fris en levendig. We ruiken vuursteen, citrusfruit, bloesem, peer, abrikoos en honing. De wijn proeft prachtig schoon en zuiver, met fris exotisch fruit en zwoele tonen van honingmeloen en rijpe perzik. De afdronk houdt minutenlang aan! Op dronk: tussen 2018 en 2021 geniet u van een prachtige mineraliteit, vanaf circa 2022 zullen tonen van rijp fruit, dadel en vijg meer gaan opvallen. Zeker heerlijk tot 2027, daarna nog steeds interessant voor de liefhebben van rijper wit. Het best te genieten uit een glas voor witte bourgogne.

Schenkadvies

Nu tot 2027, 10-12°C

Serveer met

Goed te combineren met gegrilde vis, Bresse kip en wit vlees.

Gidsbeoordeling

Wine Advocate: 92-94
Antonio Galloni (Vinous): 94
Jamessuckling.com: 94

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

St. Guilhem -le-Désert - Cité d'Aniane

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Rijk wit

Inhoud

1.50l

Alcohol %

13%

Druivenrassen

Chardonnay (wit), chenin blanc (wit), petit manseng (wit), viognier (wit)

Domeininformatie

Mas de Daumas Gassac

Sinds de beroemde Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker de rode Mas de Daumas Gassac met vijf sterren kwalificeerde in zijn boek “Parker’s Wine Buyer’s Guide”, ligt deze wijn in de meest luxueuze wijnboutiques naast de grote cru’s uit Bordeaux. En hier is hard voor gewerkt! Aimé en Véronique Guibert kochten in 1970 een oude boerderij in de Gassac-vallei en ontgonnen het land, bouwden een moderne, half ondergrondse kelder en trokken deskundige wijnmakers aan. In eerste instantie werd slechts 7 hectare land beplant, met cabernet-sauvignon afkomstig uit Pauillac (nog immer 70% van de assemblage). Op advies van professor Emile Peynaud begon Guibert in 1979 ook met de aanplant van druivenrassen als malbec, cabernet franc, syrah, pinot noir en tannat. Inmiddels beslaan de wijngaarden bijna 50 hectare, verdeeld in kleine percelen, omringd door bos. In 2016 overleed pionier Aimé Guibert, maar het prachtige domein wordt op kundige wijze voortgezet door zijn vrouw en vier zoons.

Regioinformatie

Languedoc

De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen