2017 Pessac-Léognan

Proefnotitie

Vinificatie

Château Haut-Bailly heeft zich onder leiding van Veronique Sanders zeer nadrukkelijk bij de beste wijnen uit Pessac-Léognan en geheel Bordeaux gevestigd. De rendementen zijn laag door de vorst, maar de kwaliteit is indrukwekkend goed.

Proefnotitie

De aanzet is floraal, elegant en met expressief rood fruit. De smaak biedt concentratie, zuiverheid, wederom het rode fruit en prachtig fijne tanninen. De afdronk is lang en complex.

Schenkadvies

nu (uit karaf) tot 2042, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Reebok met duxcelles van paddenstoel, crème van bataat en een saus van de ree.

Gidsbeoordeling

The Wine Advocate: 94-96

Decanter: 95

Jancis Robinson: 17,5

Neal Martin: 92-94

Het Okhuysen Proefteam: 18,5

La Revue du Vin de France: 17,75

Jamessuckling.com: 94-95

Vinous: 94

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Pessac-Léognan

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/petit verdot (blauw)/merlot (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)

Domeininformatie

Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly ligt ten zuiden van de stad Bordeaux, te midden van 30 hectare aan wijngaarden. De grote reputatie van Haut-Bailly als een van de beste wijnen van de streek dateert uit de 19e eeuw. De wijngaard, beplant met 60% cabernet-sauvignon, 34% merlot, 3% cabernet franc en 3% petit verdot is gelegen op een van de hoogste heuvels van de linkeroever van de Garonne. Een deel van de wijnstokken is al meer dan honderd jaar oud. De bodem, met een bijzonder goede drainage, bestaat hier uit zand gemengd met klei en kiezel. De ondergrond is rijk aan versteende fossiele stenen en schelpen. Een vinificatie per perceel met dertig betonnen vaten zorgt voor optimale precisie bij het maken en assembleren van de wijn. Daarna rijpt de wijn 14-16 maanden op Franse eikenhouten vaten. De wijnen van Château Haut-Bailly hebben een onnavolgbare stijl, balans en elegantie en een verbazingwekkend constant hoge kwaliteit, ongeacht de jaargang.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2017 Pessac-Léognan

Château Haut-Bailly

161

00

2017 Pessac-Léognan

161

00

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2017 Pessac-Léognan

Château Haut-Bailly

161

00

2017 Pessac-Léognan

161

00

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn