2018 Saint-Emilion - Grand Cru Classé

Vinificatie

Deze wijn is afkomstig van 30 jaar oude stokken merlot en cabernet franc, die aangeplant staan op een kleirijke bodem. De vergisting vindt plaats in betonnen vaten. Hierna rijpt de wijn in 30-50% nieuwe eikenhouten vaten, betonnen vaten en in glazen wijnbollen voor een periode van 16-19 maanden.

Proefnotitie

Annabelle Cruse-Bardinet heeft niets kunnen oogsten in 2017. We troffen dan ook het treurige en wat onwerkelijke aanzicht van een lege vatenkelder op Château Corbin. Gelukkig heeft zij in het grote jaar 2018 een goede oogst gehad en een werkelijk schitterende wijn gemaakt! De neus is expressief, mooi floraal en biedt vooral een zuivere fruitexpressie van zwarte bessen en kersen. Een elegante wijn met een fijne structuur. In de prachtige afdronk subtiel wat sigarentabak, specerijen en wederom frisse kersen.

Schenkadvies

nu tot 2035+, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Gidsbeoordeling

The Wine Advocate: 91-93+

Decanter: 94

Het Okhuysen Proefteam: 18

Jean-Marc Quarin: 93

Jamessuckling.com: 93-94